{"id":534730,"date":"2016-07-07T09:04:09","date_gmt":"2016-07-07T07:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=534730"},"modified":"2016-07-21T10:03:44","modified_gmt":"2016-07-21T08:03:44","slug":"il-lago-come-una-torta-la-stratificazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/534730\/","title":{"rendered":"Il lago da vicino &#8211; La stratificazione"},"content":{"rendered":"<p><em>Nuovo appuntamento con la rubrica settimanale della Cooperativa dei Pescatori del lago di Varese<\/em><\/p>\n<p>Se si pensa al lago come una massa uniforme di acqua con le stesse caratteristiche e composizione ovunque e in tutta la sua profondit\u00e0 si sta commettendo una delle pi\u00f9 grosse sviste.<\/p>\n<p><strong>Il lago, per avvalersi di un\u2019immagine che tutti abbiamo in mente, \u00e8 invece pi\u00f9 come una torta a strati:<\/strong> nello specifico a tre strati, o forse due ma con una superficie molto ben definita a delimitarne il confine.<\/p>\n<p><strong>Sopra e sotto due mondi totalmente differenti<\/strong> come lo pu\u00f2 esser la vita sulla terra e quella (di fantasia) su Marte. Ma andiamo per gradi. L\u2019acqua, per come \u00e8 costituita a livello atomico la sua molecola (vi ricordate dalle scuole? H 2 O: due atomi di idrogeno ed uno di ossigeno) ha una propriet\u00e0 particolare che i chimici chiamano \u201clegame idrogeno\u201d.<\/p>\n<p>Questa propriet\u00e0 incredibile fa s\u00ec che le molecole si attraggano l\u2019un l\u2019altra, come piccole calamite, a formare immense catene.<\/p>\n<p>Con la temperatura si sa che le molecole modificano la loro attivit\u00e0 (per cos\u00ec dire) e tali catene si spezzano, accorciano e allungano di conseguenza. Alla temperatura di ebollizione l\u2019agitazione sar\u00e0 tale da romperle completamente e le molecole di vapore acqueo voleranno via, al contrario con l\u2019abbassarsi della temperatura il loro rallentarsi ne favorir\u00e0 la costituzione di pi\u00f9 robuste e lunghe.<\/p>\n<p>A 0\u00b0C poi le catene si richiudono su se stesse a formare degli esagoni e lasciando cos\u00ec degli spazi vuoti al loro interno. Il fatto per cui il ghiaccio galleggia e quindi una massa d\u2019acqua inizia a solidificare dalla superficie, lasciando spazio alla vita al di sotto (strane le leggi della natura!) \u00e8 dovuto appunto a questo.<\/p>\n<p>E il fatto pi\u00f9 curioso per\u00f2 \u00e8 che<strong> a 4\u00b0C le catene delle molecole d\u2019acqua, prima di formare i famosi esagoni, si compattano a tal modo da far risultare l\u2019acqua a tale temperatura nel suo complesso la pi\u00f9 densa<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>E nel nostro lago?<\/strong><br \/>\nProviamo a seguire il suo ciclo annuale partendo dal finire dell\u2019inverno (non \u00e8 forse vero che la vita ricomincia proprio in quel momento?) e immaginiamo di poter esser in grado di osservare le temperature di una colonna d\u2019acqua, alta dal fondo dei 26 metri fino alla superficie.<\/p>\n<p><strong>Con le basse temperature raggiunte durante l\u2019inverno possiamo facilmente aspettarci una superficie (ghiacciata o meno) nell\u2019intorno dei 0\u00b0C<\/strong> e un andamento crescente verso il basso fino, sul fondo, a raggiunger i 4\u00b0C: a tale temperatura infatti dicevamo l\u2019acqua raggiunge il suo massimo di densit\u00e0 (quindi di pesantezza) e precipita sul fondo. Sopra e sotto i 4\u00b0C l\u2019acqua appunto \u00e8 pi\u00f9 leggera.<\/p>\n<p>Il sole, come sempre gioca il suo ruolo di motore primo della vita e riscaldando anche di pochi decimi di grado gli strati superficiali (dove per gli appassionati di scienza si assorbono le frequenze pi\u00f9 calde della luce solare) innesca delle correnti circolatorie verticali (dallo zero ai quattro gradi la densit\u00e0 aumenta e cos\u00ec il peso) che portano l\u2019ossigeno fino alle massime profondit\u00e0 del nostro lago.<\/p>\n<p><strong>E\u2019 qui, sul fondo, che i pesci passano i mesi freddi<\/strong>, relativamente al caldo rispetto al gelo invernale, rallentando le proprie funzioni vitali al minimo.<\/p>\n<p><strong>Per i pescatori l\u2019inverno \u00e8 sempre la stagione pi\u00f9 faticosa<\/strong> (come da saggezza proverbiale in cui il \u201cprestinaio d\u2019estate e pescatore d\u2019inverno erano mestieri da inferno\u201d) ma sanno che per prendere i pochi pesci che hanno ancora qualche istinto al movimento nonostante il freddo, occorre calare le reti in profondit\u00e0.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pescatorilagovarese.it\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/\"><strong>LEGGI TUTTO SUL SITO DELLA COOPERATIVA DEI PESCATORI<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.varesenews.it\/tag\/il-lago-da-vicino\/\">LO SPECIALE IL LAGO DA VICINO<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se si pensa al lago come una massa uniforme di acqua con le stesse caratteristiche e composizione ovunque e in tutta la sua profondit\u00e0 si sta commettendo una grossa svista<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,28,25,21,2],"tags":[61925,62688,794,62295,62252,611,1834,4247,19577],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il lago da vicino - La stratificazione<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se si pensa al lago come una massa uniforme di acqua con le stesse caratteristiche e composizione ovunque e in tutta la sua profondit\u00e0 si sta commettendo una grossa svista\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/534730\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il lago da vicino - La stratificazione\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Se si pensa al lago come una massa uniforme di acqua con le stesse caratteristiche e composizione ovunque e in tutta la sua profondit\u00e0 si sta commettendo una grossa svista\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/534730\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tommaso.guidotti.7\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-07-07T07:04:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-07-21T08:03:44+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tommaso Guidotti\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@tomguidoz\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tommaso Guidotti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/534730\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/il-lago-come-una-torta-la-stratificazione\/534730\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tommaso Guidotti\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/5ae9c65889c40fea73a6c40733b93f8a\"},\"headline\":\"Il lago da vicino &#8211; 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