{"id":538703,"date":"2016-07-21T12:15:14","date_gmt":"2016-07-21T10:15:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=538703"},"modified":"2016-07-21T12:15:14","modified_gmt":"2016-07-21T10:15:14","slug":"un-vaccino-contro-i-danni-di-unalimentazione-sbagliata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/07\/un-vaccino-contro-i-danni-di-unalimentazione-sbagliata\/538703\/","title":{"rendered":"Un vaccino contro i danni di un&#8217;alimentazione sbagliata"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>La dieta occidentale \u00e8 troppo ricca di grassi,<\/strong> all\u2019origine di malattie metaboliche, cardiovascolari e stati infiammatori. Medici e organizzazione sanitarie insistono sulla necessit\u00e0 di adottare <strong>regimi alimentari\u00a0pi\u00f9 bilanciati,<\/strong> soprattutto di fibre, e diffondono le regole della corretta alimentazione.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Nei laboratorio di Microbiologia e Virologia dell\u2019IRCCS Ospedale San Raffaele,<\/strong> alcuni ricercatori in collaborazione con <strong>l\u2019Universit\u00e0 degli Studi dell\u2019Insubria<\/strong> hanno identificato un vaccino in grado di immunizzare contro alcuni batteri intestinali, il cui numero aumenta quando ci si alimenta con una dieta ricca di grassi, inducendo<b> gli stati\u00a0<\/b><\/span><b>infiammatori che portano ad aterosclerosi\u00a0 o al diabete di tipo 2<\/b>.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">I risultati della ricerca sono appena stati pubblicati su <b>Scientific Report<\/b>, <b>del gruppo Nature. <\/b>A coordinare il lavoro sono i professori dell\u2019Universit\u00e0 Vita-Salute San Raffaele <strong>Massimo Clementi e Roberto Burioni, e il dottor Filippo Canducci,<\/strong> ricercatore presso l\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Insubria.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La ricerca indaga il complesso equilibrio tra la flora batterica intestinale e il sistema immunitario dell\u2019organismo che la ospita. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>L\u2019intuizione dei ricercatori del Laboratorio di Microbiologia e Virologia del San Raffaele e dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Insubria \u00e8 stata quella di immunizzare l\u2019organismo verso questi batteri in sovrannumero, <\/b>aiutandolo a produrre quei <strong>globuli bianchi<\/strong> che si occupano di modulare la risposta immunitaria e riducendo cos\u00ec il processo infiammatorio.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Spiega Filippo Canducci:<\/strong> \u00abQuesto risultato apre una via di studio veramente nuova e rappresenta il primo passo verso la messa a punto di vaccini volti a ridurre le conseguenze nocive di una cattiva alimentazione\u00bb.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Lo studio \u00e8 stato possibile grazie ai <strong>finanziamenti del Ministero dell\u2019Istruzione, dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca e del Ministero della Salute.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un ricercatore dell&#8217;Universit\u00e0 dell&#8217;Insubria nell&#8217;equipe del san Raffaele che ha individuato il modo per neutralizzare i danni della dieta occidentale, troppo ricca di grassi<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,22],"tags":[5631,62998,237,202],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Un vaccino contro i danni di un&#039;alimentazione 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