{"id":561125,"date":"2016-10-19T10:48:32","date_gmt":"2016-10-19T08:48:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=561125"},"modified":"2016-10-19T10:48:32","modified_gmt":"2016-10-19T08:48:32","slug":"brebbia-superiore-celebra-sua-eccellenza-il-fagiolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/10\/brebbia-superiore-celebra-sua-eccellenza-il-fagiolo\/561125\/","title":{"rendered":"Brebbia Superiore celebra &#8220;sua eccellenza&#8221; il fagiolo"},"content":{"rendered":"<p>Un progetto di valorizzazione di un&#8217;antica tradizione,\u00a0nato a livello sperimentale e diventato una vera e propria chicca della tavola,\u00a0riconosciuta anche da\u00a0Slow Food. La<strong>\u00a0riscoperta del Fagiolo di Brebbia<\/strong> e dei momenti di socialit\u00e0 collegati alla sua coltivazione, \u00e8\u00a0iniziata alcuni anni fa ed \u00e8 arrivata <strong>fino alle vetrine delle eccellenze del padiglione Italia di Expo<\/strong>, passando per il Salone del Gusto di Torino e da Slow Bean di Orvieto.<\/p>\n<p>Fortemente sostenuta\u00a0dell&#8217;amministrazione uscente, guidata dall&#8217;ex sindaco <strong>Domenico Gioia<\/strong>, la coltivazione del fagiolo di Brebbia ha dato negli anni risultati soddisfacenti sia a livello di raccolto che di notoriet\u00e0. \u00c8 ancora presto per capire se questa iniziativa sar\u00e0 portata avanti anche\u00a0dalla squadra del sindaco Magni, nel frattempo per\u00f2, anche se non si \u00e8 tenuta la serata della sbacellatura in centro,<strong>\u00a0i volontari e la comunit\u00e0 di cibo di Slow Food del Fagiolo di Brebbia<\/strong> si sono dati appuntamento per celebrare questo legume in tutte le sue sfumature.<\/p>\n<p>La festa del fagiolo, con un menu dedicato,\u00a0si terr\u00e0\u00a0<strong>domenica 23 ottobre<\/strong> alle 12.30 alla tensostruttura di San Rocco.<\/p>\n<p>Le attivit\u00e0 di promozione di questa specialit\u00e0\u00a0nel frattempo continuano: in programma c&#8217;\u00e8\u00a0la partecipazione\u00a0dei\u00a0volontari brebbiesi al tradizionale raduno della Comunit\u00e0 leguminosa che quest&#8217;anno si tiene al MUSE di Trento il\u00a05 e 6 novembre. La comunit\u00e0 di cibo del Fagiolo di Brebbia, in qualit\u00e0 di membro della comunit\u00e0 allargata di Slow Beans, parteciper\u00e0 a questa manifestazione basata sul cibo di qualit\u00e0, all&#8217;interno della quale vengono organizzate anche le simpatiche <strong>Fagioliadi, <\/strong>una competizione basata sulla bont\u00e0 dei piatti a base di legumi, preparati da ciascuna comunit\u00e0, e sottoposti al giudizio dei visitatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una festa dedicata al Fagiolo di Brebbia per incontrare i volontari che lo coltivano e mantenere viva l&#8217;attenzione verso questa eccellenza riconosciuta anche da Slow Food<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[57035,41303,65005,13587],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Brebbia Superiore celebra &quot;sua eccellenza&quot; 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