{"id":578289,"date":"2016-12-14T20:37:49","date_gmt":"2016-12-14T19:37:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=578289"},"modified":"2016-12-15T08:47:26","modified_gmt":"2016-12-15T07:47:26","slug":"quella-volta-che-cracco-mi-ruppe-un-uovo-in-testa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/12\/quella-volta-che-cracco-mi-ruppe-un-uovo-in-testa\/578289\/","title":{"rendered":"Quella volta che Cracco mi ruppe un uovo in testa"},"content":{"rendered":"<p>In questo video lo chef\u00a0\u00a0<strong>Alessandro<\/strong> <strong>Garzillo<\/strong>, talento nato sotto la Stella di <strong>Gualtiero<\/strong> <strong>Marchesi<\/strong>, racconta agli studenti dell&#8217;istituto alberghiero De Filippi di Varese, i suoi esordi con i grandi della cucina italiana. L&#8217;incontro, organizzato dal giornalista <strong>Filippo<\/strong> <strong>Brusa<\/strong> direttore della testata giornalistica <strong><a href=\"http:\/\/www.stravizzi.it\/\">Stravizzi.it<\/a><\/strong>, \u00e8 stato un&#8217;occasione importante per i 100 aspiranti cuochi e camerieri, perch\u00e9 accanto a Garzillo, nella sala del <strong>Gallione<\/strong> di <strong>Bodio<\/strong> <strong>Lomnago<\/strong>, c&#8217;era un altro mito, anzi due, <strong>Renata ed Ezio Santin<\/strong>, i primi in Italia, insieme al maestro Marchesi, ad avere\u00a0tre <strong>stelle<\/strong> <strong>Michelin<\/strong>. <div class=\"related-posts related-01\"><h4>Leggi anche<\/h4><ul><li><a title=\"Quella volta che Cracco&#8230;\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/video\/quella-volta-che-cracco\/\">Quella volta che Cracco&#8230;<\/a><\/li><li><a title=\"La seconda volta di chef Garzillo. E Bodio diventa capitale dell&#8217;alta cucina\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/12\/la-seconda-volta-di-chef-garzillo-e-bodio-diventa-capitale-dellalta-cucina\/578343\/\"><strong>Bodio Lomnago <\/strong> - La seconda volta di chef Garzillo. E Bodio diventa capitale dell&#8217;alta cucina<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/p>\n<p>Garzillo ha ricordato\u00a0un episodio quasi comico. Appena diciassettenne, venne mandato a lavorare con <strong>Cracco<\/strong> e altre principi\u00a0della cucina, quali <strong>Crippa<\/strong>, <strong>Berton<\/strong>\u00a0e <strong>knam<\/strong>, il famoso pasticcere. Avendo\u00a0sostituito uno degli chef che si era fatto male, alla fine del servizio per allentare la tensione chiese proprio a Cracco di poter andare in bagno. Cracco non rispose, prese un uovo e&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo chef Alessandro Garzillo ha tenuto una lezione agli studenti dell&#8217;istituto alberghiero De Filippi e raccontato i suoi esordi di ragazzo in mezzo ai giganti della cucina italiana<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,26,7,2],"tags":[1783],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quella volta che Cracco mi ruppe un uovo in testa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo chef Alessandro Garzillo ha tenuto una lezione agli studenti dell&#039;istituto alberghiero De Filippi e raccontato i suoi esordi di ragazzo in mezzo ai giganti della cucina italiana\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, 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