{"id":610810,"date":"2018-04-06T10:25:43","date_gmt":"2018-04-06T08:25:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=610810"},"modified":"2018-04-06T12:02:15","modified_gmt":"2018-04-06T10:02:15","slug":"pasta-alla-carbonara-oggi-e-la-sua-festa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/04\/pasta-alla-carbonara-oggi-e-la-sua-festa\/610810\/","title":{"rendered":"Pasta alla Carbonara: oggi \u00e8 la sua festa"},"content":{"rendered":"

Il 6 aprile\u00a0si celebra il Carbonara day, l’omaggio ad uno dei piatti pi\u00f9 famosi e discussi della nostra cucina tradizionale, la carbonara appunto.<\/strong><\/p>\n

L’iniziativa \u00e8 stata lanciata da Ipo (International Pasta Organization) e Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta) per celebrare questa ricetta cos\u00ec amata in tutto il mondo.<\/p>\n

E sul web si \u00e8 aperto il dibattito tra i sostenitori delle varianti<\/strong>: guanciale o pancetta? E il\u00a0bacon? Pecorino o parmigiano? Sono tanti i dubbi sulla preparazione che stanno riempiendo i social. Seguendo #carbonaraday si potr\u00e0\u00a0partecipare ad un dibattito che vedr\u00e0 blogger, food influencer \u00a0e chef dire la loro su questo piatto.<\/p>\n

Chi\u00a0volesse sperimentare qualche variante lo pu\u00f2 fare seguendo questi consigli. Seguendo il link potete trovare la ricetta per fare i ravioli alla carbonara<\/a>\u00a0creata dallo chef Davide Brovelli mentre cliccando su quest’altro link c’\u00e8\u00a0la video ricetta del risotto alla carbonara<\/a>\u00a0dello chef Fabrizio Tesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 6 aprile si festeggia il piatto tra i pi\u00f9 celebri e discussi della tradizione culinaria italiana. Ecco alcune interpretazioni del piatto<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,26],"tags":[68872,68874,1783],"acf":[],"yoast_head":"\nPasta alla Carbonara: oggi \u00e8 la sua festa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il 6 aprile si festeggia il piatto tra i pi\u00f9 celebri e discussi della tradizione culinaria italiana. 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