{"id":651238,"date":"2017-09-14T07:15:15","date_gmt":"2017-09-14T05:15:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=651238"},"modified":"2017-09-13T19:00:13","modified_gmt":"2017-09-13T17:00:13","slug":"il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","title":{"rendered":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Comincia venerd\u00ec 15 settembre<\/strong> a Bra\u00a0Cheese 2017,<\/strong> la manifestazione internazionale di Slow Food<\/strong>\u00a0dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0, che festeggia il ventesimo compleanno<\/strong> con un\u2019edizione speciale, a ingresso libero per le vie e le piazze di Bra<\/strong> (Cn) dal 15 al 18<\/strong> settembre 2017.<\/p>\n

Cheese 2017,<\/a> forte dei circa 300mila visitatori della passata edizione<\/strong>, torna a mettere al centro dell\u2019attenzione il latte crudo<\/strong>, cui \u00e8 dedicato\u00a0il tema di questa edizione, spiegando perch\u00e9 \u00e8 necessario difendere i formaggi a latte crudo, protagonisti di una delle prime campagne internazionali promosse da Slow Food e di molte battaglie condotte a fianco dei produttori in tutto il mondo.<\/p>\n

Un tema non solo interessante, ma che coinvolge da vicino la produzione caprina della nostra provincia pi\u00f9 in generale della Lombardia<\/strong>, che sar\u00e0 presente a questa edizione con un proprio stand – quello di Slow Food Lombardia – per spiegare il progetto di filiera di qualit\u00e0 “Sopra la Panca<\/strong>” curato dal varesino Fabio Ponti<\/strong>, responsabile del progetto, e a cui partecipano alcuni produttori del varesotto.<\/p>\n

Per visitare Cheese e il progetto lombardo Sopra la Panca, la condotta di Varese di Slow Food organizza una gita in car-pooling: per\u00a0informazioni telefonare a 3496119883<\/p>\n

IL PROGETTO SOPRA LA PANCA E IL FORMAGGIO \u201cCAPRACANTA\u201d<\/h3>\n

Il progetto di filiera “Sopra la panca” parte dal fatto che \u00e8 tornato a diffondersi in Lombardia un grande interesse per l\u2019allevamento caprino. \u00abAllevamento che ha portato ad una significativa presenza di animali, ad una produzione ragguardevole di ottimi formaggi, ad una riconsiderazione delle carni di questo animale. Interpreti di questo \u2018ritorno\u2019 sono stati spesso giovani imprenditori agricoli – ha spiegato Ponti – Il progetto di Slow Food Lombardia vuole radunare realta\u0300 diverse in uno stesso contenitore progettuale improntato alla ecosostenibilita\u0300 e alla diffusione\u00a0diconsumi consapevoli\u00bb.<\/p>\n

I princi\u0300pi del progetto vedono la difesa della biodiversita\u0300 animale e vegetale, a partire dalla valorizzazione delle razze autoctone e dell\u2019alimentazione prevalente con foraggi locali (no insilati, no ogm); il rispetto del benessere animale e la predilezione della medicina naturale; la riconnessione di agricoltura ed allevamento, sviluppando progetti di aziende polifunzionali; l\u2019utilizzo esclusivo di latte crudo e fermenti autoprodotti, siero o lattoinnesto, nella produzione di formaggi;; l\u2019utilizzo delle carni solo di capretti allattati dalla madre e di eta\u0300 superiore ai 60 giorni; la produzione di insaccati, anche con eventuale aggiunta di carni di maiale, seguendo principi di massima naturalita\u0300 e riduzione dell\u2019uso di nitrati e nitriti.<\/p>\n

Infine all\u2019interno del progetto \u00e8 previsto lo sviluppo di un formaggio nuovo, a fermentazione lattica, dal nome Capracanta<\/strong>: destinato, ben presto, a presentarsi sulle tavole pi\u00f9 attente.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0, che festeggia il ventesimo compleanno<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,26,7,21,46,2],"tags":[72493,72495,7909,72494],"acf":[],"yoast_head":"\nIl formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-09-14T05:15:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-09-13T17:00:13+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LaRadman\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stefania Radman\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\"},\"headline\":\"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese\",\"datePublished\":\"2017-09-14T05:15:15+00:00\",\"dateModified\":\"2017-09-13T17:00:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\"},\"wordCount\":437,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"capracanta\",\"cheese\",\"slowfood\",\"sopra la panca\"],\"articleSection\":[\"Italia\/Mondo\",\"Life\",\"Lombardia\",\"Tempo libero\",\"Turismo\",\"Varese Laghi\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\",\"name\":\"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-09-14T05:15:15+00:00\",\"dateModified\":\"2017-09-13T17:00:13+00:00\",\"description\":\"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Italia\/Mondo\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/italia-mondo\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\",\"name\":\"Stefania Radman\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Stefania Radman\"},\"description\":\"Varesina dal 1991, lavoro dal 2000 per Varesenews.it, prima come responsabile della pagina dell’economia, poi della pagina life, ora della città di Varese.Ma sono (e sono stata) anche altro: per esempio, agli albori delle radio private ero dj in una radio milanese, Onda Radio. Da 20 anni sono corrispondente da Varese di Radio Popolare e ho collaborato con Espresso, Repubblica, Diario della Settimana, Italia Oggi. “Smanettona” da sempre, ho aperto il mio primo sito personale con Geocities nei primi anni novanta (chi se lo ricorda?) e i miei primi blog in Splinder all’inizio del 2000. Ora sono sui social: qui quasi sempre sono semplicemente \\\"LaRadman”.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/laradman.blogspot.it\",\"https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman\",\"@LaRadman\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/stefaniaradman\",\"https:\/\/twitter.com\/LaRadman\"],\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/stefania-radman1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese","description":"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese","og_description":"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman","article_published_time":"2017-09-14T05:15:15+00:00","article_modified_time":"2017-09-13T17:00:13+00:00","author":"Stefania Radman","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LaRadman","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Stefania Radman","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/"},"author":{"name":"Stefania Radman","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa"},"headline":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese","datePublished":"2017-09-14T05:15:15+00:00","dateModified":"2017-09-13T17:00:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/"},"wordCount":437,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"keywords":["capracanta","cheese","slowfood","sopra la panca"],"articleSection":["Italia\/Mondo","Life","Lombardia","Tempo libero","Turismo","Varese Laghi"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","name":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2017-09-14T05:15:15+00:00","dateModified":"2017-09-13T17:00:13+00:00","description":"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Italia\/Mondo","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/italia-mondo\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa","name":"Stefania Radman","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg","caption":"Stefania Radman"},"description":"Varesina dal 1991, lavoro dal 2000 per Varesenews.it, prima come responsabile della pagina dell’economia, poi della pagina life, ora della città di Varese.Ma sono (e sono stata) anche altro: per esempio, agli albori delle radio private ero dj in una radio milanese, Onda Radio. Da 20 anni sono corrispondente da Varese di Radio Popolare e ho collaborato con Espresso, Repubblica, Diario della Settimana, Italia Oggi. “Smanettona” da sempre, ho aperto il mio primo sito personale con Geocities nei primi anni novanta (chi se lo ricorda?) e i miei primi blog in Splinder all’inizio del 2000. Ora sono sui social: qui quasi sempre sono semplicemente \"LaRadman”.","sameAs":["http:\/\/laradman.blogspot.it","https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman","@LaRadman","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/stefaniaradman","https:\/\/twitter.com\/LaRadman"],"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/stefania-radman1\/"}]}},"post_meta":{"_edit_lock":"1505323114:48","_edit_last":"48","_category_permalink":"","wdfb_og_title":"","wdfb_og_type":"","wdfb_og_description":"","wdfb_og_images":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_name":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_value":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","argomento":"Bra","_yoast_wpseo_focuskw":"cheese","_yoast_wpseo_metadesc":"Comincia venerd\u00ec 15 settembre a Bra Cheese 2017, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualit\u00e0","_jd_twitter":"","_jd_tweet_this":"yes","_yoast_wpseo_linkdex":"77","foto":"631361","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:194:\"Il formaggio di capra lombardo (e varesino) in mostra a Cheese http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/il-formaggio-di-capra-lombardo-e-varesino-in-mostra-a-cheese\/651238\/ #capracanta #cheese #slowfood\";}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo.","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0"},"photos":[{"original":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/il-formaggio-capracanta-631361.jpg","full":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/il-formaggio-capracanta-631361.1024x768.jpg","large":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/il-formaggio-capracanta-631361.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/651238"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=651238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/651238\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=651238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=651238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=651238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}