{"id":658094,"date":"2017-10-06T20:30:34","date_gmt":"2017-10-06T18:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=658094"},"modified":"2017-10-07T06:41:07","modified_gmt":"2017-10-07T04:41:07","slug":"a-villa-recalcati-si-parla-di-buona-agricoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/10\/a-villa-recalcati-si-parla-di-buona-agricoltura\/658094\/","title":{"rendered":"A Villa Recalcati si parla di buona Agricoltura"},"content":{"rendered":"

Affermare\u00a0che l’agricoltura<\/strong>\u00a0\u00e8 una produzione\u00a0industriale \u00e8\u00a0ormai un dato scontato, difficilmente controvertibile. Il contadino \u00e8 diventato imprenditore agricolo<\/strong>, la marginalit\u00e0 e la redditivit\u00e0<\/strong> dell’impresa agricola hanno la priorit\u00e0 sui tempi e il rispetto della natura. Eppure il dibattito su quale modello di agricoltura bisognerebbe adottare \u00e8 pi\u00f9 che mai vivo perch\u00e9 la modernizzazione lo ha ulteriormente\u00a0 polarizzato<\/strong>. Da una parte le magnifiche\u00a0 sorti progressive della scienza e dall’altra il rapporto critico con chi non si arrende all’idea che la produzione agricola possa essere solo su scala industriale<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 una spaccatura pi\u00f9 che giustificata perch\u00e9\u00a0l’agricoltura produce il\u00a0 cibo che noi mangiamo,<\/strong> particolare che non ci pu\u00f2 lasciare indifferenti. Il resto lo fa il rapporto con la scienza e il progresso che incide ulteriormente sull’immagine che noi abbiamo del mondo contadino che, oltre a essere naturale, \u00e8 anche un po’ artificiale, in quanto plasmato dalla mano stessa dell’uomo.<\/p>\n

La stessa agricoltura biologica<\/strong> tende all’industrializzazion<\/strong>e, cio\u00e8 a integrare un modello di potenza che in quell’ambito \u00e8 una contraddizione in termini, in quanto la finanza <\/strong>e il capitalismo<\/strong> per loro natura ed efficienza separano la sostenibilit\u00e0 ambientale <\/strong>dal benessere dei lavoratori agricoli<\/strong>\u00a0\u00a0a qualsiasi punto della filiera appartengano, che dovrebbero invece essere tutelati almeno quanto la terra e il cibo che producono. Ha senso mangiare sano se il\u00a0costo occulto\u00a0di quel cibo \u00e8 la salute o la libert\u00e0 del contadino? Il buono e sano possono prevalere sul giusto senza intaccare la coscienza del consumatore? Domande retoriche, \u00e8 vero, ma che ancora oggi il sistema tende a eludere o ad aggirare.<\/p>\n

Se il modello di agricoltura massificata<\/strong> \u00e8 quello prevalente ci\u00f2 non esclude la nascita di altre esperienze non necessariamente alternative, ma diverse nella logica di produzione e di organizzazione della filiera, dal campo alla distribuzione, dal finanziatore al consumatore. Di questi argomenti si parler\u00e0 sabato 7 ottobre a Villa Recalcati<\/strong> nell’ambito del Festival Dell’Utopia<\/strong> <\/a>nel convegno “La buona agricoltura<\/strong>“. A partire dalle ore 10 si terranno 2 tavole rotonde,<\/strong> introdotte da Dino<\/strong> De Simone<\/strong>, assessore all’ambiente del Comune di Varese.\u00a0Marta Violetta <\/strong>(Studiopro piccola distribuzione organizzata), Sara Manca <\/strong>(Gas), Alessandr<\/strong>o Bruschera <\/strong>(ex Bottega degli sballati Ispra) e Mattia<\/strong> Crivelli <\/strong>(presidente consorzio formaggella del Luinese)\u00a0si confronteranno sul tema “Coltivare valori, gustare saperi, nutrire relazioni<\/strong>” . Alle ore 11 e 15<\/strong> si parler\u00e0 di “Buona agricoltura e nuove forme di distribuzione per una\u00a0rinnovata consapevolezza”<\/strong> con Massimo Crugnola <\/strong>(Ortobio Broggini), Marco Cuneo <\/strong>(produttore di riso)\u00a0<\/b>e Chiara Pasquali <\/strong>(allevatrice).<\/p>\n

Alle 12 e 30 buffet a base di prodotti locali e alle 14 e 30 visita all’azienda agricola Ortobio Broggini.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Festival dell’utopia: a partire dalle ore 10 si terranno 2 tavole rotonde. Interverranno esperti, agricoltori e distributori<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,2],"tags":[1235,73081,158],"acf":[],"yoast_head":"\nA Villa Recalcati si parla di buona Agricoltura<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Festival dell'utopia: a partire dalle ore 10 si terranno 2 tavole rotonde. 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