{"id":658896,"date":"2017-10-10T18:03:24","date_gmt":"2017-10-10T16:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=658896"},"modified":"2017-10-10T18:54:01","modified_gmt":"2017-10-10T16:54:01","slug":"verdure-e-prodotti-a-km-0-ecco-il-mercato-della-terra-del-piambello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/10\/verdure-e-prodotti-a-km-0-ecco-il-mercato-della-terra-del-piambello\/658896\/","title":{"rendered":"Verdure e prodotti a km 0: ecco “Il mercato della terra del Piambello”"},"content":{"rendered":"

Verdure e frutta, formaggi e miele,<\/strong> ma anche pane, polenta, zafferano, salumi, lumache, olio e riso.\u00a0 Tutto (o quasi) a chilometro zero, coltivato e prodotto\u00a0 nel territorio del Piambello secondo le tre regole\u00a0“sacre” di Slow Food:\u00a0buono, pulito, giusto.<\/strong><\/p>\n

Si potr\u00e0 fare una spesa completa ma soprattutto consapevole tra le bancarelle del “Mercato della Terra del Piambello<\/strong>” che dal prossimo fine settimana si terr\u00e0, ogni secondo sabato del mese, a Induno Olona, nel piazzale di San Cassano, su via Jamoretti.<\/p>\n

L’iniziativa \u00e8 stata presentata questa mattina nella sede della Comunit\u00e0 Montana del Piambello, che insieme a Slow Food e al Comune di Induno Olona sostiene quello che non \u00e8 solo un mercato dove acquistare prodotti buoni e sani.<\/p>\n

\u00abE’ un mercato importante, perch\u00e9 concentra una ventina di produttori della zona selezionati da Slow Food – ha spiegato il presidente della condotta varesina di Slow Food Claudio Moroni<\/strong> – ma \u00e8 soprattutto un progetto culturale, che punta ad una migliore educazione alimentare sia dei produttori che dei consumatori. L’obiettivo \u00e8 sostenere i piccoli produttori e artigiani che coltivano e lavorano il cibo in modo coerente con la filosofia di Slow Food, ma anche fare rete tra produttori, e tra produttori e consumatori consapevoli<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

L\u2019inaugurazione del Mercato della Terra del Piambello \u00e8 prevista per sabato prossimo, 14 ottobre<\/strong>. Le bancarelle saranno attive dalle 9 alle 14<\/strong>, e alle 11 si terr\u00e0 l’inaugurazione ufficiale, poi si potr\u00e0 partecipare ad un laboratorio e pranzare con la”paniscia” – risotto con la salsiccia – offerta da Slow Food.<\/p>\n

\"Avarie\"<\/div>\n

\u00abSiamo davvero soddisfatti per essere riusciti a far partire il “Mercato della terra”,\u00a0il quarto in Lombardia – ha detto il presidente della Comunit\u00e0 Montana del Piambello, Maurizio Mozzanica<\/strong> – Abbiamo molte aspettative riguardo a questo progetto, perch\u00e9 vogliamo proseguire a lavorare sugli importanti temi di Expo sull’alimentazione. Al Mercato della Terra si aggiungeranno infatti iniziative culturali con gli istituti scolastici del territorio del Piambello, che comprende Valceresio, Valganna e Val Marchirolo\u00bb.<\/p>\n

Grande soddisfazione anche da parte del Comune di Induno Olona, che con il “Mercato della terra” completa l’offerta avviata alcuni mesi fa con il mercato di Campagna amica”: per tre sabati al mese ci sono le bancarelle di Coldiretti, mentre il secondo sabato di ogni\u00a0mese saranno i produttori scelti da Slow Food, che da parte sua proporr\u00e0 incontri, laboratori ed appuntamenti enogastronomici.<\/p>\n

\u00abE’ il frutto di un lavoro che viene da lontano – ha detto Emanuele Marin<\/strong>, consigliere delegato del Comune di Induno Olona – e dell’ottima collaborazione con Slow Food, con cui abbiamo gi\u00e0 proposto diverse iniziative. Si era provato a far partire questo progetto gi\u00e0 nel 2015, ma non ci siamo riusciti, e ora ringraziamo la Comunit\u00e0 montana del Piambello che ha dato il giusto sostegno. Un grande ringraziamento va anche alla Pro loco che si far\u00e0 carico di\u00a0alcuni aspetti operativi del mercato, e all’azienda speciale Asfarm che promuove l’iniziativa e che ha contribuito a sistemare l’area di San Cassano\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa Comunit\u00e0 montana ci ha creduto da subito e ha investito in questo progetto che offre l’opportunit\u00e0 per continuare a sviluppare i temi dell’alimentazione e che sostiene i produttori del territorio\u00bb, ha spiegato Maurizio Tortosa<\/strong>, il consigliere che nell’ambito del Piambello si occupa di promozione del territorio.<\/p>\n

\u00abAbbiamo selezionato i produttori partendo proprio dal territorio del Piambello – dice Fabio Ponti,<\/strong> della condotta Slow Food di Varese e referente del progetto del “Mercato della terra del Piambello” – Per ora i produttori\u00a0 della zona sono otto,\u00a0 ma ci saranno diversi produttori delle valli varesine e altri della provincia di Varese. Solo per olio e riso, due prodotti che non sono tipici del Varesotto, ci siamo rivolti ad aziende di altre zone. Continueremo a contattare i produttori della nostra provincia per creare nuove collaborazioni e nuove opportunit\u00e0 per i consumatori\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E’ stato presentato questa mattina il nuovo progetto realizzato da Slow Food, Comunit\u00e0 montana del Piambello e Comune di Induno<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,21,2],"tags":[4071,73145,6672,3632,158],"acf":[],"yoast_head":"\nVerdure e prodotti a km 0: ecco "Il mercato della terra del Piambello"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sabato 14 ottobre, alle 11, l'inaugurazione nel rione di San Cassano a Induno Olona\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/10\/verdure-e-prodotti-a-km-0-ecco-il-mercato-della-terra-del-piambello\/658896\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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