{"id":674244,"date":"2017-12-03T11:03:30","date_gmt":"2017-12-03T10:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=674244"},"modified":"2017-12-03T11:03:30","modified_gmt":"2017-12-03T10:03:30","slug":"natale-decalogo-anti-spreco-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2017\/12\/natale-decalogo-anti-spreco-tavola\/674244\/","title":{"rendered":"Natale, il decalogo anti spreco a tavola"},"content":{"rendered":"

In Italia ogni anno 5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari finiscono nel bidone della spazzatura<\/strong>.<\/p>\n

Lo sottolinea la Coldiretti Lombardia<\/strong> in occasione di \u201cNatale sul corso con Campagna Amica\u201d organizzato a Milano in corso Buenos Aires nella prima domenica di dicembre, dove \u00e8 stata allestita anche la prima tavola delle feste anti spreco<\/strong> con addobbi e segnaposto da mangiare, con il decalogo per ottimizzare la spesa e ridurre gli avanzi e le dimostrazioni dei tutor Coldiretti su come pulire l\u2019argenteria o su come preparare una maschera di bellezza con i prodotti della terra.<\/strong><\/p>\n

Per una tavola delle feste originale e attenta agli sprechi \u2013 spiega la Coldiretti Lombardia \u2013 un\u2019idea curiosa \u00e8 quella di realizzare degli addobbi che, oltre ad abbellire, si possano anche mangiare. Ecco allora che pomodorini, rosmarino, olive e formaggio possono essere utili per creare una ghirlanda aromatica, gli acini di uva bianca e rossa per realizzare un alberello decorativo, una verza pu\u00f2 diventare un cestino per l\u2019aperitivo, mentre il pane pu\u00f2 essere usato per fare dei segnaposto, dei centritavola o dei porta candele.<\/p>\n

Per ottimizzare la spesa e sprecare meno \u2013 continua la Coldiretti \u2013 \u00e8 bene fare sempre una lista di ci\u00f2 che serve e comprare solo il necessario<\/strong>. \u00c8 consigliabile poi effettuare acquisti proporzionati al numero degli ospiti previsti e se possibile organizzare acquisti di gruppo con amici e parenti, in modo da dividere il costo dei trasporti. \u00c8 anche importante conoscere le informazioni fornite in etichetta con riguardo alla scadenza degli alimenti e alla loro origine, mentre conservarli in modo corretto nel frigo ci aiuta a preservare intatte le loro propriet\u00e0. Cos\u00ec, ad esempio, mantenere separate le confezioni delle diverse variet\u00e0 di frutta e verdura acquistate e dividere ci\u00f2 che si intende consumare a breve da quello che invece va conservato pi\u00f9 a lungo.<\/p>\n

\u00c8 meglio preferire prodotti di stagione comprati direttamente dagli agricoltori che sono pi\u00f9 freschi e durano di pi\u00f9, perch\u00e9 non devono percorrere lunghe distanze. Secondo un\u2019analisi Coldiretti, infatti, fare la spesa a chilometri zero in filiere corte con l\u2019acquisto di prodotti locali taglia del 60% lo spreco rispetto ai sistemi alimentari tradizionali.<\/p>\n

Infine, gli avanzi possono essere riutilizzati con i piatti del giorno dopo<\/strong>: dal pancotto al risotto al salto, dalla frittata di pasta ai mondeghili o ancora la pizza rustica per consumare le verdure avanzate e la frutta che pu\u00f2 essere caramellata, cotta per diventare marmellata o semplicemente in macedonia.<\/p>\n

La lotta allo spreco per\u00f2 passa anche dall\u2019uso dei prodotti della terra per la cura della bellezza e per quella della casa.<\/p>\n

Con il succo di limone ad esempio si possono lucidare le posate delle feste<\/strong> oppure, se unito al miele, si pu\u00f2 realizzare una maschera di bellezza naturale.<\/p>\n

La sensibilit\u00e0 anti spreco \u00e8 in crescita<\/strong> \u2013 conclude la Coldiretti – tanto che quasi sei italiani su dieci (58%) hanno diminuito o annullato gli sprechi alimentari, secondo una indagine Coldiretti\/Ix\u00e8. Agli sprechi domestici, che secondo la Coldiretti rappresentano in valore ben il 54% del totale, vanno aggiunti quelli nella ristorazione (21%), nella distribuzione commerciale (15%), nell\u2019agricoltura (8%) e nella trasformazione (2%) per un totale di oltre 16 miliardi in un anno.<\/p>\n

\nIL DECALOGO ANTI SPRECO PER LE FESTE<\/strong><\/p>\n

1) Fare la lista: controllare la dispensa e annotare su un foglio ci\u00f2 che manca, fa risparmiare tempo, soldi e ci aiuta a comprare solo ci\u00f2 di cui abbiamo bisogno;
\n2) Attenzione alle quantit\u00e0: effettuare acquisti proporzionati al numero dei componenti previsti per la tavola delle feste;
\n3) L\u2019unione fa la forza: organizzare acquisti di gruppo con amici e parenti per dividere il costo dei trasporti o ottenere condizioni vantaggiose;
\n4) Seguire il calendario: i prodotti di stagione hanno pi\u00f9 sapore, contengono pi\u00f9 sostanze nutritive e costano meno rispetto ai prodotti fuori periodo;
\n5) Preferire la filiera corta: comprare direttamente dal produttore, nei farmers\u2019 market o negli spacci in cascina, assicura l\u2019acquisto di prodotti freschi e che durano di pi\u00f9 in quanto non hanno percorso lunghe distanze;
\n6) Attenzione all\u2019etichetta: per verificare l\u2019origine dei prodotti e il periodo di conservazione;
\n7) Addobbi da mangiare: con frutta, verdura, pane \u00e8 possibile realizzare cestini, segnaposti, ghirlande per abbellire la tavola delle feste e al tempo stesso consumarli durante i pasti;
\n8) Dare nuova vita agli avanzi: con i piatti del giorno dopo si pu\u00f2 recuperare in modo semplice e veloce il cibo non consumato, riducendo al minimo gli sprechi;
\n9) Conservare bene il cibo preferendo buste di carta per frutta e verdura, dividendo ci\u00f2 che va consumato subito da quello che deve essere conservato e facendo attenzione alle condizioni di temperatura e umidit\u00e0;
\n10) Utilizzare i prodotti della terra anche per pulire l\u2019argenteria e la casa o per realizzare maschere di bellezza fai da te.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo propone la Coldiretti: addobbi da mangiare e piatti del giorno dopo. Come pulire le posate coi prodotti della terra<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,7],"tags":[3032,9226],"acf":[],"yoast_head":"\nNatale, il decalogo anti spreco a tavola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo propone la Coldiretti: addobbi da mangiare e piatti del giorno dopo. 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