{"id":707654,"date":"2018-04-13T09:00:20","date_gmt":"2018-04-13T07:00:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=707654"},"modified":"2018-04-13T09:03:26","modified_gmt":"2018-04-13T07:03:26","slug":"un-corso-diventare-cameriere-sala-nel-ristorante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/04\/un-corso-diventare-cameriere-sala-nel-ristorante\/707654\/","title":{"rendered":"Un corso per diventare cameriere di sala nel ristorante"},"content":{"rendered":"<p>Intraprendere la via della formazione per diventare operatore di sala nel ristorante \u00e8 facile ed accessibile per tutti, con il nuovo corso di formazione di <strong>Confcommercio AscomVarese<\/strong> che prender\u00e0 il via\u00a0<strong>mercoled\u00ec 9 maggio<\/strong> per una durata complessiva di <strong>30 ore di lezioni teorico-pratiche<\/strong> dalle <strong>9 alle 15,30.<\/strong><\/p>\n<p>Il <strong>programma<\/strong> formativo prevede:\u00a0<strong>la figura del cameriere<\/strong>: brigata di sala, le gerarchie, i ruoli, cura della persona e divise di lavoro, <strong>la mise en place<\/strong>: i piatti, le postale e la cristalleria, l\u2019<strong>apparecchiatura<\/strong>: il tovagliato, le tipologie e gli utilizzi dei bicchieri. <strong>La mise en place per i banchetti, servizio in tavola<\/strong>: come si portano i piatti in tavola e come correttamente di sbarazza. <strong>La giusta successione nello sparecchiare e pulire la tavola, il cliente<\/strong> \u2013 l\u2019accoglienza: tipologia e psicologia del cliente e gestione le reclamo. Come spiegare il menu, il beverage<strong>. I vini e gli spumanti, la birra, i distillati, i liquori, servizio di bevande calde<\/strong>: il caff\u00e8, il the\u2019 e gli infusi, il Bar: mise en place, bicchieri e strumenti tecnici, le tecniche di miscelazione, misure e grammature delle bevande alcoliche, preparazione di pre e after dinner.<\/p>\n<p><strong>Per informazioni e iscrizioni: Corsi Ascom Varese<\/strong><br \/>\n<strong>tel. 0332.342011\/139 corsi@ascomva.it<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prender\u00e0 il via\u00a0mercoled\u00ec 9 maggio per una durata complessiva di 30 ore di lezioni teorico-pratiche dalle 9 alle 15,30. 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