{"id":717700,"date":"2018-05-17T11:54:51","date_gmt":"2018-05-17T09:54:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=717700"},"modified":"2018-05-17T11:54:51","modified_gmt":"2018-05-17T09:54:51","slug":"al-campo-dei-fiori-le-nuove-tendenze-del-retail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/05\/al-campo-dei-fiori-le-nuove-tendenze-del-retail\/717700\/","title":{"rendered":"Al &#8220;Campo dei Fiori&#8221; le nuove tendenze del retail"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>17 anni fa, quando ha aperto<\/strong>, era gi\u00e0 un passo avanti con una palestra e una piscina a vista che, per il 2001, rappresentavano un\u2019offerta decisamente innovativa. Ora, nel 2018, il Campo dei Fiori \u00e8 un mall non solo in grado di rimanere sul pezzo, ma anche di dettare il ritmo di un\u2019offerta commerciale che dal prodotto si sposta sempre pi\u00f9 verso il servizio. Ne \u00e8 una prova l\u2019apertura, lo scorso autunno, del rinnovato quinto piano che, oltre alla food court, ospita un cinema multisala in piena tendenza \u201cleisure\u201d.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Dei meccanismi e dei valori alla base di questa evoluzione ne hanno parlato lo scorso gioved\u00ec 12 aprile<\/strong>, durante l\u2019evento \u201c Nuove tendenze retail\u201d organizzato presso una delle sale del Multisala Electric, Mara Borella, responsabile sviluppo del Centro Commerciale Campo dei Fiori; Barbara Taccini, di Sincron Innova; Renato Loffredo e Silvia Gandellini di CBRE e Tomaso Piantini che con la sua arcHITects si \u00e8 occupato del progetto di restyling del quinto piano del mall di Gavirate.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Un macro contenitore<\/strong>, quest\u2019ultimo, di una scatola pi\u00f9 piccola, la food court, appunto, all\u2019interno della quale trova spazio, in una sorta di moderna matrioska, un cinema multisala. Cos\u00ec, in poche parole, Piantini ha spiegato il restyling: bench\u00e9 cinema e food court abbiano due s copi commerciali differenti, i principi che ne hanno guidato i rispettivi progettisti si appoggiano sugli stessi valori: il contenitore &#8211; ossia lo spazio &#8211; deve sostenere il contenuto, vale a dire i punti di ristoro da una parte e le sale cinema dall\u2019altra, senza per\u00f2 influenzarlo. Dalla sua il contenuto, ossia rispettivamente Rossopomodoro, La Piadineria, A\u2019 Puteca e Myke Fish and Burger, non deve soffocare, connotandolo, il contenitore, ma deve invece sparire quando non direttamente chiamato in causa (ossia fruito). La stessa cosa deve succedere per il Multisala dove le singole esperienze cinematografiche, cio\u00e8\u00a0quelle vissute in ognuna delle cinque sale, non devono invadere lo spazio conviviale che il cinema mette a disposizione dei suoi spettatori.<\/p>\n<p class=\"p1\">\u00c8 stato compito di Barbara Taccini spiegare come si \u00e8 arrivati a determinare che i due micro-contenitori del Campo dei Fiori sarebbero dovuti essere, preferibilmente, una food court e un cinema multisala. Il lavoro di esplorazione dei gusti e delle preferenze dei consumatori residenti nella zona da parte di Sincron Innova \u00e8 iniziato verso la met\u00e0 del 2016 subito dopo un\u2019analisi puntuale dell\u2019offerta in termini di parchi commerciali e punti vendita tradizionali nell\u2019area geografica che include Gavirate e pi\u00f9 in generale il lago di Varese. Dalla ricerca svolta \u00e8 quindi emerso che, per esempio, il 40% del campione intervistato avrebbe gradito trovare all\u2019interno del mall una pizzeria tradizionale (da qui l\u2019apertura di Rossopomodoro) e pi\u00f9 del 30% anche dei punti vendita cosiddetti da \u201cristorazione veloce\u201d (ecco quindi il lancio de La Piadineria, A\u2019 Puteca e Myke). Gli intervistati, inoltre, avrebbero gradito una rinnovata offerta food da sfruttare sia per la pausa pranzo con i propri colleghi, sia per una cena con famiglia e amici, magari, appunto, dopo una serata passata al cinema.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>La frequenza di fruizione delle sale cinematografiche<\/strong> da parte del campione intervistato \u00e8 stato quindi un altro punto fondamentale della ricerca di Sincron Innova: con 6,13 volte in media all\u2019anno, il pubblico di Gavirate e dintorni \u00e8 stato considerato sufficientemente ricettivo ricettivo per giustificare l\u2019apertura di un multisala. Da qui, appunto, il lancio, lo scorso 13 dicembre 2017, del Multisala Electric.<\/p>\n<p class=\"p1\">Sono stati Renato Loffredo e Silvia Gandellini di CBRE a dare conferma che l\u2019evoluzione del Campo dei Fiori come sopra descritto rientra in un pi\u00f9 generale cambiamento internazionale del settore retail che dal focus sul prodotto, appunto, si sposta sull\u2019attenzione al servizio e, ancora di pi\u00f9, sulla volont\u00e0 di offrire una vera e propria esperienza. Il consumatore smette di essere un numero e diventa, appunto, una persona, protagonista di una serie di attivit\u00e0 \u201cleisure\u201d che i mall le mettono a disposizione. Non ci si ostina a \u201ccombattere\u201d la concorrenza dell\u2019online, ma si sfrutta invece il grande vantaggio competitivo della multicanalit\u00e0 ripensando al processo di acquisto considerato, giustamente, come un percorso che include tanto l\u2019esperienza web quanto appunto quella fisica, in ogni caso irrinunciabile. Loffredo ha evidenziato inoltre come, rispetto ad altri Paesi europei, UK in primis, l\u2019Italia viva una bassissima penetrazione dell\u2019e-commerce attualmente pari al 3% che permette quindi ancora un ampissimo margine di manovra da parte del cosiddetto retail tradizionale per sfruttare il web a proprio vantaggio.<\/p>\n<p class=\"p1\">CBRE ha sottolineato inoltre come, un tempo, i mall sorgevano su una superficie principalmente sfruttata dall\u2019ipermercato, offerta di punta dei parchi commerciali tanto da occuparne circa il 40% dello spazio disponibile. Ora, invece, sono le food &amp; bevarage court, cos\u00ec come gli spazi per l\u2019intrattenimento (cinema in primis) a risultare i veri driver di conversione per i centri commerciali che, da celeberrimi non luoghi, conquistano finalmente lo status di veri e propri spazi da vivere ed esperire.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>A chiudere i lavori \u00e8 stato Renato Cavalli,<\/strong> Vice Presidente CNCC, che con il suo discorso ha riportato l\u2019attenzione sulla propriet\u00e0 del Campo dei Fiori, una realt\u00e0 che \u00e8 stata in grado da una parte di realizzare un progetto visionario ormai quasi 20 anni fa e, dall\u2019altra, che ha avuto la grande capacit\u00e0 non solo di mantenerne alto nome e reputazione, ma di aggiornare continuativamente l\u2019offerta commerciale e dei servizi, rendendo il Centro un fiore all\u2019occhiello dell\u2019area geografica in cui \u00e8 inserito e, pi\u00f9 in generale, del panorama dei centri commerciali del nostro Paese. I primi a beneficiare di tutto ci\u00f2 sono e sono stati i clienti del Campo dei Fiori, affezionati al mall, ma anche felici di accogliere le continue novit\u00e0 che gli vengono proposte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dei meccanismi e dei valori alla base di questa evoluzione se ne \u00e8 parlato durante l\u2019evento all&#8217;interno del noto centro commerciale<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9196,82710],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Al &quot;Campo dei Fiori&quot; le nuove tendenze del retail<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dei meccanismi e dei valori alla base di questa evoluzione se ne \u00e8 parlato durante l\u2019evento all&#039;interno del noto centro commerciale\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/05\/al-campo-dei-fiori-le-nuove-tendenze-del-retail\/717700\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Al &quot;Campo dei Fiori&quot; 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