{"id":718774,"date":"2018-05-22T16:15:56","date_gmt":"2018-05-22T14:15:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=718774"},"modified":"2018-05-21T16:35:05","modified_gmt":"2018-05-21T14:35:05","slug":"ricette-antiche-nel-bel-monastero-appuntamento-torba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/05\/ricette-antiche-nel-bel-monastero-appuntamento-torba\/718774\/","title":{"rendered":"Ricette antiche nel bel monastero, appuntamento a Torba"},"content":{"rendered":"

Sabato 26 maggio 2018, alle ore 19, il Monastero di Torba Bene del FAI-Fondo Ambiente Italiano a Gornate Olona (VA), si sveler\u00e0 ai visitatori attraverso una visita guidata al tramonto<\/strong> che permetter\u00e0 loro di scoprire, oltre alla storia dei luoghi, le abitudini alimentari tipiche delle culture che hanno abitato il monastero attraverso i secoli.<\/p>\n

Alle ore 20, sar\u00e0 servita la cena a km zero presso l’antico refettorio delle monache.<\/strong> L\u2019accurata scelta del menu e dei prodotti del territorio che lo compongono \u00e8 condotta in collaborazione tra il ristorante \u201cLa Cucina del Sole\u201d e la Condotta di Varese di Slow Food. Durante la serata inoltre interverr\u00e0 Patrizia Rossetti, autrice del volume “Santo Mangiare – Ricette dei conventi lungo la Via Francigena”.<\/p>\n

Il menu prevede:
\nTortino ai cipollotti \u2666 Frittate alle erbe \u2666 Misticanza con formaggio di capra \u2666 Zuppa di ortiche \u2666 Lonza di maiale al forno con ginepro e erbe aromatiche \u2666 Peperonata, patate cotte e cipolle \u2666 Torta all\u2019antica con pecorino e nocciole \u2666 Pane rustico di segale e grano tenero del territorio insubre \u2666 Vini di Morazzone<\/p>\n

Evento in collaborazione con Slow Food
\nCon il Patrocinio di Provincia di Varese.
\nIl calendario \u201cEventi nei beni del FAI 2018\u201d, \u00e8 reso possibile grazie al significativo sostegno di Ferrarelle, partner degli eventi istituzionali e acqua ufficiale del FAI, e al prezioso contributo di PIRELLI che conferma per il sesto anno consecutivo la sua storica vicinanza alla Fondazione. Si aggiunge quest\u2019anno la prestigiosa presenza di Radio Monte Carlo in qualit\u00e0 di Media Partner.<\/p>\n

Monastero di Torba
\nIngresso, visita guidata e cena: Intero: 50 \u20ac; Iscritti FAI, residenti Gornate Olona e soci Slow Food: 40 \u20ac. Per informazioni e prenotazioni: tel. 0331.820301 – 328.8377206; faitorba@fondoambiente.it; www.fondoambiente.it Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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