{"id":719767,"date":"2018-05-26T09:36:53","date_gmt":"2018-05-26T07:36:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=719767"},"modified":"2018-05-26T09:36:53","modified_gmt":"2018-05-26T07:36:53","slug":"giovani-pasticceri-crescono-andrea-buosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/05\/giovani-pasticceri-crescono-andrea-buosi\/719767\/","title":{"rendered":"La dinastia del pasticcino cresce. Andrea Buosi si candida a “pastry star”"},"content":{"rendered":"

Da una piccola bottega ad una delle pi\u00f9 apprezzate pasticcerie del Varesotto.<\/p>\n

La storia della Pasticceria Buosi<\/strong> parte da lontano, da quando Ermes Buosi<\/strong> e sua moglie Rosi\u00a0<\/strong> nel 1958 aprono un negozietto di alimentari a due passi dalla stazione di Venegono Superiore, con un angolino riservato a biscotti, marron glac\u00e8 e con una macchina per la panna montata. Un passo dopo l’altro, con tanto lavoro, a quel piccolo negozio si affiancarono negli anni un laboratorio di pasticceria e gelateria artigianale, fino ad arrivare all’attuale pasticceria-gelateria con laboratorio di Venegono, cui si affiancano un punto vendita a Varese e altre attivit\u00e0 sempre legate al cibo di qualit\u00e0. Una scelta “dolce” che si \u00e8 rivelata vincente.<\/p>\n

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Dall\u2019unione della coppia, nascono tre figli. Il primogenito, Denis<\/strong>, dopo aver frequentato la scuola professionale di pasticceria, decide di entrare nel laboratorio di famiglia nei primi anni \u201980, dove poi si dedicher\u00e0 a tempo pieno alla produzione, con una particolare predilezione per la lavorazione del cioccolato.<\/p>\n

Denis e i suoi fratelli sono cresciuti e a loro volta hanno messo su famiglia e siamo dunque alla terza generazione di Buosi, e tra i nipoti di Ermes e Rosi, inizia a farsi strada nel mondo della pasticceria il giovane Andrea, 20 anni, figlio di Denis<\/strong>.<\/p>\n

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