{"id":731545,"date":"2018-07-02T14:29:51","date_gmt":"2018-07-02T12:29:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=731545"},"modified":"2018-07-02T14:29:51","modified_gmt":"2018-07-02T12:29:51","slug":"sportelli-aperti-controllare-funghi-raccolti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/07\/sportelli-aperti-controllare-funghi-raccolti\/731545\/","title":{"rendered":"Sportelli aperti per controllare i funghi raccolti"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Da domani, <strong>3 luglio<\/strong>, il <strong>Dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria dell\u2019Ats Insubria<\/strong>, come di consueto, attiva nel periodo<strong> luglio \u2013 novembre<\/strong> lo <strong>Sportello Micologico<\/strong> per la valutazione gratuita dei funghi eduli spontanei raccolti dai cittadini.<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">Gli appassionati cercatori di funghi\u00a0potranno, quindi, avvalersi dell\u2019esperienza degli ispettori micologici per avere un\u00a0controllo delle specie fungine raccolte\u00a0e in seguito all\u2019esame di commestibilit\u00e0 potranno ottenere <strong>certificazione micologica con il giudizio sui funghi<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">I funghi sottoposti al controllo devono essere<strong> freschi, interi e con tutte le parti essenziali al riconoscimento,<\/strong> devono essere presentati in <strong>conteni\u00adtori rigidi e forati,<\/strong> con l\u2019accortezza di separare le diverse specie raccolte.<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">All\u2019esame di commestibilit\u00e0 deve essere sottoposto tutto il<strong> quantitativo raccolto<\/strong>, e nel pi\u00f9 breve tempo possibile dal momento di prelievo dei funghi. I funghi giudicati non mangerecci, deteriorati, velenosi o tossici (mortali) vengono immediatamente confiscati per la distruzione. <strong>I micologi non controllano funghi non interi, marce\u00adscenti, o presentati in contenitori diversi da quelli consigliati.<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s2\">\u00c8 <strong>sconsigliato<\/strong> il consumo di\u00a0<\/span><span class=\"s1\">funghi in caso di <strong>dubbi sulla commestibilit\u00e0, in grandi quantit\u00e0 e in pasti consecutivi.<\/strong> Le persone intolleranti a particolari alimenti o farmaci, o che soffrono abitualmente di disturbi a stomaco, fega\u00adto, intestino, pancreas e le donne in gravidanza o allattamento oltre ai bambini nei primi anni di vita dovrebbero evitare di mangiare funghi.<\/span><\/p>\n<p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Ricordiamo che <strong>s<\/strong><\/span><span class=\"s1\"><strong>e insorgono disturbi dopo il consumo<\/strong>, \u00e8 necessario recarsi immediatamente in <strong>Ospedale<\/strong> ai primi <strong>sin\u00adtomi di malessere<\/strong> e portare eventuali <strong>avanzi dei funghi consumati,<\/strong> residui della pulitura e tutti i funghi della stessa partita eventualmente conser\u00advati cotti, crudi o congelati.<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\"><span class=\"s1\">Ogni anno la quasi totalit\u00e0 delle intossicazioni \u00e8 determinata da funghi raccolti e non fatti controllare e, per una piccola parte residua, da funghi in commercio ai quali i consumatori sono intolleranti.<\/span><\/p>\n<p class=\"p6\"><span class=\"s1\">I consulenti messi a disposizione da ATS Insubria\u00a0forniscono indicazioni anche rispetto al consumo dei funghi in tutta sicurezza.<\/span><\/p>\n<p class=\"p7\"><span class=\"s1\">La raccolta dei funghi deve rispettare<strong> alcune semplici indicazioni<\/strong> quali limitarsi a <strong>cogliere solo le parti fuori terra<\/strong> e nelle ore che vanno <strong>dall\u2019alba al tramonto.<\/strong> Il quantitativo massimo consentito \u00e8 di<strong> 3 kg a per\u00adsona,<\/strong> salvo esemplare unico di maggior peso o che si tratti di \u201cchiodino\u201d in un unico ceppo.<\/span><\/p>\n<p class=\"p5\"><span class=\"s1\">Tra i <strong>divieti<\/strong> principali ricordiamo quello si usare <strong>rastrelli<\/strong>, <strong>uncini<\/strong> o altri attrezzi che possano <strong>danneggiare il terreno<\/strong> e raccogliere ovuli chiusi di\u00a0<i>Amanita caesarea\u00a0<\/i>(ovulo buono). Inoltre \u00e8<strong> proibito distrug\u00adgere funghi di qualsiasi specie, anche se non commestibili o velenosi.<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"p5\"><span class=\"s1\">\u00c8 importante che chi raccoglie funghi indossi pantaloni lunghi, calzature adatte e capi colorati per essere visibile in caso di incidenti.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Ispettorato-Micologico-Calendario-2018-Pieghevole.pdf\"><strong>Ispettorato Micologico &#8211; Calendario 2018 &#8211; Pieghevole: orari e sportelli<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fino a novembre, ATS Insubria apre sportelli micologici a disposizione per consulenze sulla commestibilit\u00e0. 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