{"id":744018,"date":"2018-08-22T13:18:11","date_gmt":"2018-08-22T11:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=744018"},"modified":"2018-08-22T15:01:00","modified_gmt":"2018-08-22T13:01:00","slug":"fate-la-pizza-amore-sara-piu-buona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/08\/fate-la-pizza-amore-sara-piu-buona\/744018\/","title":{"rendered":"“Fate la pizza con amore e sar\u00e0 pi\u00f9 buona”"},"content":{"rendered":"

\u00abLa buona pizza si fa gustare, annusare e guardare.<\/strong> Dedicategli tempo e passione\u00bb. Prodotto italiano per eccellenza, la piazza \u00e8 buona in tutti i gusti ma \u00abl’essenziale \u00e8 scegliere ingredienti di qualit\u00e0, magari a Km 0, e una buona dose di passione\u00bb.<\/p>\n

A dirlo sono Valerio Torre, campione del mondo di pizza in teglia, e Pasquale Moro, campione del mondo di pizza in pala<\/strong> che questa mattina (22 agosto) hanno tenuto di una lezione per fare la pasta della pizza. L’Area Feste della Schiranna infatti,\u00a0da stasera\u00a0 fino a venerd\u00ec (24 agosto) ospiter\u00e0 la manifestazione “Varese, che pizza!”.<\/strong><\/p>\n

Tutte e tre le sere, le cucine apriranno alle 19 e sforneranno quattro tipi di pizza:\u00a0 le classiche Margherita e Napoli, la pizza alle Verdure e la Pizza del Territorio farcita con prodotti Doc: il lardo del Monte Rosa e la formaggella del luinese.<\/p>\n

\""Varese,<\/div><\/a><\/p>\n

Ad impastare saranno i due campioni del mondo che spiegano l’importanza di conoscere e riconoscere ci\u00f2 che abbiamo nel piatto: \u00abE’ anche per questo motivo che lanciamo l’iniziativa “Mani in pasta!”,<\/strong> un progetto che vorremmo portare nelle scuole, all’interno di un percorso di educazione alimentare e per la riscoperta delle materie prime di qualit\u00e0\u00bb, spiega Moro gestore de “La casa della pizza” di Robecco sul Naviglio.<\/p>\n

Piccoli accorgimenti per riscoprire sapori che spesso per scontati e che invece possono essere riscoperti anche a casa. E quindi, qual \u00e8 il segreto per fare una buona pasta della piazza?\u00a0\u00abLa scelta della farina adeguata per il prodotto che vogliamo.<\/strong> Oggi al supermercato c’\u00e8 tanta scelta, dalle farine “deboli” a quelle “forti” ma \u00e8 fondamentale sceglierla in base alle ore di lievitazione che vogliamo darle. E poi, farla con amore e\u00a0non \u00e8 solo un modo di dire<\/strong>: l’energia e il modo in cui amalgamiamo la pasta pu\u00f2 risentire del nostro umore, se siamo pi\u00f9 nervosi \u00e8 probabile che metteremo pi\u00f9 energia rendendo la pasta pi\u00f9 dura e viceversa\u00bb.<\/p>\n

I veri segreti da pizzaiolo non vengono svelati ma avere piccoli accorgimenti pu\u00f2 rendere una serata pi\u00f9 gustosa e pi\u00f9 sana<\/strong>: \u00abSe la pizza lievita nel nostro stomaco lo affatichiamo, avremo la sensazione di pesantezza e tutto\u00a0 il nostro corpo sar\u00e0 pi\u00f9 stanco. Se mangiamo una pizza fatta bene, lievitata nel modo giusto, la piazza sar\u00e0 pi\u00f9 digeribile, buona e il nostro corpo cercher\u00e0 sempre quel gusto\u00bb.<\/p>\n

Se volte approfittare per mangiare una buona pizza quindi, l’appuntamento \u00e8 alla Schiranna. L\u2019apertura del festival \u00e8 stasera dove \u00e8 stato organizzato anche un Dj set (cos\u00ec come domani sera). Venerd\u00ec, per la serata conclusiva Varese, che pizza! ospiter\u00e0, direttamente da Zelig, Colorado e Sicilia Cabaret, Francesco Rizzuto nella sua personalissima interpretazione del vigile palermitano.<\/strong> Il sipario si alzer\u00e0 alle 22. Nel fine settimana invece, sabato e domenica, nel men\u00f9 dell’area festa ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di assaggiare piatti della Valtellina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da stasera fino a venerd\u00ec l’area feste di Via Vigevano ospita il festival “Varese, che pizza!”. In cucina due campioni del mondo <\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,2],"tags":[89625,89626,4433,158],"acf":[],"yoast_head":"\n"Fate la pizza con amore e sar\u00e0 pi\u00f9 buona"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Da stasera fino a venerd\u00ec l'area feste di Via Vigevano ospita il festival "Varese, che pizza!". 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