La ristorazione \u00e8 donna. Fipe rende merito al volto femminile del fuoricasa all’italiana premiando le donne che con il loro lavoro valorizzano l’eccellenza enogastronomica del nostro Paese in tutto il mondo: dal bar alla ristorazione, senza dimenticare il mondo del vino e della comunicazione.<\/p>\n
In occasione della Festa della Donna\u00a0Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi<\/strong>\u00a0premia infatti\u00a0\u00a03 tra le donne che si sono distinte nel settore: \u00abL’8 marzo costituisce sicuramente il contesto pi\u00f9 indicato per ringraziare e celebrare il volto femminile dell\u2019imprenditoria e dell\u2019eccellenza gastronomica italiana-\u00a0dichiara la varesina Antonella Zambelli, Presidente nazionale del Comitato\u00a0Fipe in rosa\u00a0–<\/em><\/strong>\u00a0Un riconoscimento\u00a0il cui scopo non \u00e8 solo promuovere i grandi nomi della ristorazione in rosa, ma anche rendere omaggio a tutte quelle donne che ogni giorno operano con impegno e passione nel mondo del fuoricasa e contribuiscono a renderlo cos\u00ec importante nell’ambito del sistema economico italiano. Il mondo dei pubblici esercizi conta\u00a0oltre 333.640 imprese\u00a0in attivit\u00e0, e in queste sono impiegate oltre 460.000 donne, che rappresentano quindi pi\u00f9 della met\u00e0 dei lavoratori dipendenti del settore. Questo significa che gran parte dei lavori all\u2019interno delle brigate, dietro i banconi dei bar e a contatto con i clienti viene portato avanti da lavoratrici donne. Questo premio da parte di Fipe vuole essere anche un omaggio e un ringraziamento per ognuna di loro\u00bb.<\/p>\n Roxana Roman, barista e co-proprietaria del Roxy Bar di Roma<\/b><\/span><\/p>\n Trentaquattrenne di origine romena, \u00e8 barista e co-proprietaria, insieme al marito, del Roxy Bar di Roma, ma, soprattutto, \u00e8 un esempio di civilt\u00e0 e resistenza alla criminalit\u00e0. A seguito di un\u2019aggressione all\u2019interno del suo bar, che ha coinvolto anche una donna disabile, Roxana ha trovato il coraggio di denunciare gli aggressori seppur appartenenti al clan dei Casamonica. Nonostante le ripetute intimidazioni seguite alla sua denuncia, Roxana non ha mai fatto un passo indietro ed ha portato avanti la sua battaglia. Grazie alle sue denunce tre criminali sono stati arrestati e il bar \u00e8 diventato un simbolo di resistenza civile.<\/span><\/p>\n Cinzia Ferro, Bartender e founder Estremadura Angela Frenda, Food Editor de Il Corriere della Sera \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In occasione della Festa della Donna\u00a0Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi\u00a0premia 3 tra le donne che si sono distinte nel bar nella ristorazione, nella comunicazione dell’eccellenza enogastronomica<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,9],"tags":[21462],"acf":[],"yoast_head":"\nI PROFILI DELLE TRE PREMIATE<\/h3>\n
\n<\/strong>\u00c8 una tra le pi\u00f9 famose barlady del Paese, e con il suo gioiellino, L\u2019Estremadura Cafe, ha portato\u00a0l\u2019arte del bartending\u00a0sul Lago Maggiore. Cinzia Ferro ha iniziato lavorando prima come cameriera, poi come barista: la passione e la curiosit\u00e0 l\u2019hanno portata ad approfondire il mondo della mixology e a diventarne una indiscussa protagonista.<\/p>\n
\n<\/strong>Storica giornalista de Il Corriere della Sera, nel 2012 diventa protagonista della nascita del \u201csistema food<\/em>\u201d del quotidiano di via Solferino, che \u00e8 diventato cos\u00ec il primo quotidiano italiano ad averne uno. Oggi Angela Frenda \u00e8 food editor e, oltre a gestire le narrazioni della web serie \u201cRacconti di Cucina<\/em>\u201d sul quotidiano, ha scritto tre libri, \u201cRacconti di Cucina<\/em>\u201d, \u201cLa cucina felice<\/em>\u201d e \u201cRicette per Natale<\/em>\u201d (Corriere della Sera e Rizzoli). Nel 2017 ha vinto Il Premiolino per la diffusione della cultura alimentare.<\/p>\n