{"id":874956,"date":"2019-11-21T12:00:58","date_gmt":"2019-11-21T11:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=874956"},"modified":"2019-11-21T12:00:58","modified_gmt":"2019-11-21T11:00:58","slug":"miele-angera-nella-dispensa-alice-tv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2019\/11\/miele-angera-nella-dispensa-alice-tv\/874956\/","title":{"rendered":"Il miele di Angera nella dispensa di Alice Tv"},"content":{"rendered":"<p>Il miele di Angera sar\u00e0 tra gli ingredienti protagonisti della trasmissione &#8220;<strong>La dispensa di <a href=\"https:\/\/www.alice.tv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alice<\/a><\/strong>&#8221; in onda sul canale 221 del digitale terrestre.\u00a0A presentarne le caratteristiche e le applicazioni in cucina saranno <strong>Francesca e Valeria Onofrio<\/strong>, titolari dell&#8217;agriturismo <strong>Vecchio Castagno di Angera<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abDal nostro miele ricaviamo alcuni prodotti derivati &#8211; spiega Francesca \u2013 prevalentemente gelati nel periodo di produzione da marzo fino a settembre e sotto il periodo natalizio invece produciamo anche il torrone. Ma il miele viene anche degustato puro, nel menu dell\u2019agriturismo, accanto a formaggi e ricotta: si tratta di un classico del cucina che attrae numerosi turisti, anche stranieri, di passaggio nel periodo estivo e anche tanti clienti che provengono dalle zone di Gallarate, Busto Arsizio e Legnano\u00bb.<\/p>\n<p>La qualit\u00e0 e la freschezza dei prodotti a km zero premiano chi li produce: \u00abNella nostra azienda il cliente ha la possibilit\u00e0 di assaggiare un prodotto genuino &#8211; prosegue Francesca -. <a href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2018\/11\/risotto-dautunno-del-vecchio-castagno-alice-tv\/766007\/\"><strong>Da circa un anno abbiamo avviato la preziosa collaborazione con il programma \u201cAlice\u201d<\/strong><\/a> che per noi \u00e8 un&#8217;occasione molto importante per far conoscere quello che facciamo, tra cui appunto il miele a cui saranno dedicati due appuntamenti (luned\u00ec 25 novembre e luned\u00ec 2 dicembre a partire dalle ore 19.40)\u00bb. In particolare l&#8217;agriturismo angerese produce il miele millefiori e quello di robinia.<\/p>\n<p><strong>Sulle rive del Lago Maggiore l&#8217;apicoltura ha una tradizione importante<\/strong>. Sono diverse le aziende che producono questo alimento dalle preziose qualit\u00e0. Nella cittadina della Rocca \u00e8 molto conosciuta anche l&#8217;<strong>Apicoltura Costantini<\/strong>, nata, come spiega la titolare Monica, \u00abdalla passione per gli animali di mio padre Giulio, che nel \u201876, quando io avevo 2 anni, decise di prendere una cassetta di api da un suo amico e portarla a casa. Da quel momento il numero di cassette inizi\u00f2 a crescere e con esso anche l\u2019azienda. Nel 2012 subentrai io\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abPrincipalmente produciamo miele \u2013 aggiunge \u2013 vista anche la zona conosciuta da molti per <strong>l\u2019acacia, castagno e millefiori,<\/strong> ma effettuiamo anche nomadismo nella zona di Domodossola per produrre <strong>miele di tiglio<\/strong> e ci spostiamo anche nelle risaie vercellesi per produrre il <strong>miele di melata e la reynoutrea<\/strong>, un miele che fiorisce tardi e che \u00e8 pi\u00f9 importante per le api rispetto alla sua vendita, visto che viene usato per nutrirle\u00bb.<\/p>\n<p>Anche il <strong>punto vendita di via Milano \u00e8 un simbolo della produzione a filiera corta:<\/strong> \u00abAbbiamo fatto la scelta di vendere al dettaglio &#8211; racconta Monica &#8211; ci troviamo in una zona famosa per il miele e la gente lo ricerca, vediamo una clientela interessata anche dalla zona del Milanese, <strong>grazie anche al passaparola<\/strong>. Abbiamo anche alcuni prodotti derivati: il polline e in questo periodo abbiamo avviato anche la produzione della pappa reale\u00bb.<\/p>\n<p>L&#8217;apicoltura \u00e8 una delle attivit\u00e0 che oggi risente maggiormente della situazione climatica. Quanto, lo hanno sottolineato pi\u00f9 volte gli stessi produttori: \u00ab<strong>In maniera terrificante,<\/strong>\u00a0questi anni sono stati spaventosi, ci troviamo a fare i conti con temperature o troppo fredde o estremamente calde e i fenomeni meteorologici estremi ne sono la riprova. <strong>Con l\u2019innalzamento delle temperature e con gli inverni che non sono pi\u00f9 cos\u00ec freddi, le api non fanno pi\u00f9 pause e continuano a deporre.<\/strong> L\u2019ape regina in inverno dovrebbe invece smettere di deporre, questo fa si che ci avvii una pulizia all\u2019interno dell\u2019alveare visto che la varroa, un parassita che vive al suo interno e che si nutre di piccole larve, non trovi pi\u00f9 sostentamento. Rimanere attive di continuo non \u00e8 per loro un fattore favorevole\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 una delle produzioni simbolo della filiera corta ma anche tra le attivit\u00e0 pi\u00f9 minacciate dal cambiamento climatico. Il racconto di chi lo produce<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,26,46,2],"tags":[101606,12273,5442,85249],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il miele di Angera nella dispensa di Alice Tv<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 una delle produzioni simbolo della filiera corta ma anche tra le attivit\u00e0 pi\u00f9 minacciate dal cambiamento climatico. 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