{"id":910043,"date":"2020-03-13T12:21:32","date_gmt":"2020-03-13T11:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=910043"},"modified":"2020-03-13T12:21:32","modified_gmt":"2020-03-13T11:21:32","slug":"ricordo-suor-germana-suo-limoncello-sorrento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/03\/ricordo-suor-germana-suo-limoncello-sorrento\/910043\/","title":{"rendered":"In ricordo di suor Germana: il suo limoncello di Sorrento"},"content":{"rendered":"<p><strong>Suor Germana<\/strong>, che si \u00e8 spenta il 7 marzo scorso a Caronno Varesino, \u00e8 rimasta nel cuore di moltissimi: e curioso \u00e8 il ricordo che gli tributa il quotidiano on line <a href=\"https:\/\/www.positanonews.it\/2020\/03\/limoncello-suor-germana\/3369939\/\"><strong>Positano News.<\/strong><\/a><\/p>\n<div class=\"related-posts related-01\"><h4>Leggi anche<\/h4><ul><li><a title=\"&#8220;Mia zia, Suor Germana&#8221;\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/03\/mia-zia-suor-germana\/908313\/\"><strong>Caronno Varesino <\/strong> - &#8220;Mia zia, Suor Germana&#8221;<\/a><\/li><li><a title=\"Si \u00e8 spenta suor Germana, la cuoca di Dio\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/03\/si-spenta-suor-germana-la-cuoca-dio\/908141\/\"><strong>Caronno Varesino <\/strong> - Si \u00e8 spenta suor Germana, la cuoca di Dio<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n<p>Hanno infatti pubblicato una sua ricetta che sta molto a cuore a chi vive in quelle zone, ed \u00e8 diventato una must anche per tutto il resto d&#8217;Italia:\u00a0<strong>Il limoncello di Sorrento di suor Germana<\/strong>.<\/p>\n<p>Positano News l&#8217;ha tratta da una delle sue vecchie agende, che hanno aiutato tante massaie negli anni scorsi. E anche noi la riproduciamo qui: magari, con gli ingredienti a casa, potete cimentarvi pure voi&#8230;<\/p>\n<h3 id=\"pct_intxt\">\u00a0LA RICETTA, come l&#8217;ha scritta Suor Germana<\/h3>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><br \/>\nscorza sottilissima di 6 limoni biologici (io uso quelli di Sorrento)<br \/>\n1\/2 litro di alcool a 95\u00b0<br \/>\n400 g di zucchero<br \/>\n1\/2 litro di acqua (non di rubinetto)<\/p>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><br \/>\nE\u2019 necessario mettere a macerare nell\u2019alcool la scorza (utilizzate il pelapatate) per 20 giorni. Fate bollire l\u2019acqua, unite lo zucchero e mescolate bene. Togliere le scorze (filtrare con un colino a maglie finissime) e quando lo sciroppo si \u00e8 raffreddato unite il tutto, e dividete in bottigliette. Il liquore risulter\u00e0 torbido, mettete quindi le bottigliette in una pentola con l\u2019acqua fredda, accendete il gas e portate lentamente a ebollizione per 3-4 minuti. Diventer\u00e0 limpido ed esteticamente migliore. Ricordatevi di non riempirle eccessivamente : con il calore il liquore tende a salire.L\u2019ideale sarebbe avvolgerle in una pezzuola di cotone ed essere cos\u00ec sicuri che non si rompano. Lasciate riposare in cantina : per consumare \u00e8 consigliabile aspettare 2-3 mesi. Il limoncello \u00e8 ottimo servito freddo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Positano news tributa alla religiosa che ha insegnato a cucinare a una generazione, recentemente scomparsa, un curioso ricordo: pubblicando la sua ricetta dell&#8217;amato liquore<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[104635],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>In ricordo di suor Germana: il suo limoncello di Sorrento<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Positano news tributa alla religiosa che ha insegnato a cucinare a una generazione, recentemente scomparsa, un curioso ricordo: pubblicando la sua ricetta dell&#039;amato liquore\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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