{"id":934946,"date":"2020-06-04T15:11:09","date_gmt":"2020-06-04T13:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=934946"},"modified":"2020-06-04T15:11:09","modified_gmt":"2020-06-04T13:11:09","slug":"perche-scegliere-padelle-antiaderenti-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/06\/perche-scegliere-padelle-antiaderenti-cucina\/934946\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 scegliere padelle antiaderenti in cucina?"},"content":{"rendered":"<p>Una moda che non passa mai \u00e8 quella delle <strong>padelle anti-aderenti<\/strong> e oggi vogliamo capire quali sono i benefici di questo <strong>tipo di cottura<\/strong>. Il mercato di pentole e padelle \u00e8 molto specializzato oggi e, quindi, in commercio troverai numerose varianti di <a href=\"https:\/\/padelleincucina.com\/migliori-padelle-antiaderenti\/\">padella antiaderente<\/a> anche se tutte condividono la stessa medesima caratteristica: una cottura uniforme senza l\u2019impiego di oli e grassi.<\/p>\n<h2>Perch\u00e9 tutti scelgono le padelle antiaderenti?<\/h2>\n<p>Negli ultimi anni sul mercato sono comparse <strong>tante diverse padelle antiaderenti<\/strong> e trovi modelli di forme, colori, rivestimenti e grandezze molto differenti tra loro. Ci\u00f2 che non cambia mai, invece, \u00e8 la particolare capacit\u00e0 di <strong>cuocere in maniera uniforme<\/strong> e di agevolare le operazioni di pulizia. La scelta di una buona padella antiaderente, quindi, passa attraverso la <strong>selezione dei materiali di rivestimento<\/strong> e della grandezza ma anche come \u00e8 installato il manico e l\u2019eventuale presenza di accessori extra.<\/p>\n<p>Tra i vantaggi della cottura su padella antiaderente c\u2019\u00e8 sicuramente la <strong>cottura estremamente salutare<\/strong> che, prevedendo un ridotto impiego di grassi, mantiene le propriet\u00e0 nutrizionali e migliora sensibilmente la nostra alimentazione. Inoltre garantisce una <strong>migliore igiene<\/strong> sia durante che dopo la cottura anche se questa caratteristica dipende principalmente dal tipo di rivestimento scelto. Infine la possibilit\u00e0 di cucinare senza grassi ha reso le padelle antiaderenti le protagoniste indiscusse della <strong>cucina healty<\/strong>, una tendenza inarrestabile a cui sempre pi\u00f9 persone si conformano e a cui cercano di prestare molta attenzione.<\/p>\n<h2>Perch\u00e9 anche tu dovresti sceglierle per la tua cucina?<\/h2>\n<p>Sicuramente ti abbiamo gi\u00e0 chiarito in parte <strong>tutti i vantaggi delle pentole antiaderenti<\/strong> e, quindi, avrai compreso l\u2019importanza di cucinare senza grassi su superfici studiate appositamente per uniformare le cotture preservando i nutrienti. Queste padelle sono molto differenti da quelle realizzate <strong>in acciaio inox<\/strong>, che sono tradizionalmente impiegate nelle cucine dei migliori ristoranti. Diciamo che l\u2019alluminio e l\u2019acciaio hanno diverse composizioni chimiche per cui sono in grado di rendere con <strong>conduzioni di calore differenti<\/strong> e che non sono adatte a tutti gli alimenti. La cottura nelle padelle tradizionali \u00e8 resa complessa proprio dalle propriet\u00e0 delle leghe metalliche che le compongono perch\u00e9 <strong>si scaldano molto velocemente<\/strong> e, per questo, andrebbero usate da una mano esperta.<\/p>\n<p>Oltre a questo si aggiunge il fatto che gli alimenti cotti nelle pentole in acciaio o alluminio non dovrebbero mai raffreddare al loro interno e, quindi, queste sono ideate proprio per cucine professionali dove il piatto a fine cottura viene <strong>prontamente impiattato e portato in tavola<\/strong>. Con l\u2019acciaio e l\u2019alluminio, quindi, ci vuole una mano sapiente che sappia calibrare temperature, grassi e tempi di cottura. Per la casa, invece, le pentole antiaderenti consentono a tutti di cucinare ottime pietanze nel rispetto della chimica organica degli alimenti e dei giusti sapori.<\/p>\n<h2>Altre caratteristiche interessanti<\/h2>\n<p>Le padelle antiaderenti, quindi, sono pensate per <strong>riscaldare gradualmente<\/strong> e in maniera uniforme senza che gli alimenti finiscano per attaccarsi. Questa caratteristica fa s\u00ec che al momento della pulizia non ti troverai a strofinare con fatica per <strong>rimuovere eventuali alimenti attaccati<\/strong> o bruciati e, quindi, baster\u00e0 una sola leggera passata di spugna morbida con una piccola quantit\u00e0 di sapone per piatti. In realt\u00e0 il modo migliore per trattare le padelle antiaderenti \u00e8 quello di riempirle di <strong>acqua calda<\/strong> con una goccia di aceto di vino appena terminata la cottura. Quando avrai terminato il pasto la padella si laver\u00e0 con una leggerissima passata perch\u00e9 acqua, <strong>calore e aceto<\/strong> scioglieranno efficacemente ogni residuo di grasso. Questo procedimento evita che si vada a graffiare la superficie di cottura che, una volta deteriorata, rende la padella inutilizzabile.<\/p>\n<h2>Consigli per l\u2019utilizzo<\/h2>\n<p>Chiaramente non dovrai <strong>mai utilizzare forchette o utensili in acciaio<\/strong> per girare gli alimenti ma solamente cucchiai e spatole in legno perch\u00e9, lo ribadiamo, una pentola antiaderente graffiata \u00e8 praticamente inutile. Per evitare che questa possa graffiarsi durante le operazioni di pulizia e riponimento dovresti usare panni morbidi ed evitare di procurare <strong>shock termici sulle superfici<\/strong>. Inoltre sarebbe opportuno non riporre queste padelle l\u2019una sopra all\u2019altra ma non \u00e8 detto che tutti dispongano di spazio sufficiente per appendere le padelle. Se non hai spazio procurati dei separatori in silicone che sono fatti apposta per proteggere i fondi delle padelle per quelle cucine in cui il riponimento impilato \u00e8 <strong>praticamente inevitabile<\/strong>. Vedrai che con queste accortezze le tue padelle antiaderenti <strong>dureranno una vita<\/strong>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una moda che non passa mai \u00e8 quella delle padelle anti-aderenti e oggi vogliamo capire quali sono i benefici di questo tipo di cottura<\/p>\n","protected":false},"author":5428,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[86480],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Perch\u00e9 scegliere padelle antiaderenti in cucina?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una moda che non passa mai \u00e8 quella delle padelle anti-aderenti e oggi vogliamo capire quali sono i benefici di questo tipo di cottura\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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