{"id":935059,"date":"2020-06-04T15:56:15","date_gmt":"2020-06-04T13:56:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/2020\/06\/la-spesa-a-chilometro-zero-durante-lemergenza-covid\/935059\/"},"modified":"2020-06-04T15:56:15","modified_gmt":"2020-06-04T13:56:15","slug":"la-spesa-a-chilometro-zero-durante-lemergenza-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/06\/la-spesa-a-chilometro-zero-durante-lemergenza-covid\/935059\/","title":{"rendered":"La spesa a chilometro zero durante l\u2019emergenza covid"},"content":{"rendered":"

Il coronavirus non ha fermato le comunit\u00e0 \u201cdell\u2019Alveare che dice s\u00ec<\/strong>\u201d, impegnate nello sviluppo di un mercato etico e ambientale basato sulla spesa a chilometro zero<\/strong><\/a>.<\/strong> Al contrario, il senso di appartenenza alla comunit\u00e0, che da sempre caratterizza consumatori e produttori locali aderenti al progetto, si \u00e8 rafforzato ancor di pi\u00f9 nel corso dell\u2019emergenza sanitaria.<\/p>\n

A Sesto Calende<\/strong>, Norma Bossi<\/strong>, che gestisce anche l\u2019alveare di Bodio Lomnago, racconta come \u00e8 (e come \u00e8 stato) possibile affrontare le difficolt\u00e0 dettate da Covid e lock-down, trovandosi costretta a riorganizzare e stravolgere la distribuzione dei generi alimentari: dal tradizionale incontro del marted\u00ec pomeriggio, giorno in cui normalmente ci si ritrova per ritirare la \u201cspesa programmata\u201d, alle consegne a domicilio o drive-in:<\/p>\n

\u00abLa situazione era complicata e allo stesso tempo molto concitata \u2013 racconta Norma -. Da una parte i mercati erano fermi, con i commercianti locali in difficolt\u00e0, dall\u2019altra i ristoratori hanno fermato le attivit\u00e0 senza sbocchi commerciali. Cos\u00ec ho detto ai produttori, la maggior parte dei quali sono comuni per entrambi gli alveari (Sesto Calende e Bodio, ndr): questo \u00e8 il momento di piantare dei semi per il futuro e di organizzare in sicurezza le consegne a domicilio<\/strong>. Abbiamo dunque preso un furgone refrigerante e siamo arrivati a dei picchi di circa 60-70 ordini al giorno, cinque giorni alla settimana<\/strong>, di prodotti a chilometro zero\u00bb.<\/p>\n

Molte sono state le paure, compresa naturalmente quella del rischio di contagio<\/strong>: \u00abLa soluzione \u2013 spiega la titolare – \u00e8 stata quella di stabilire dei turni in cui un produttore alla volta portava gli alimenti nel luogo dove prepariamo i cestini che venivano poi distribuiti. Non \u00e8 stato semplice passare cos\u00ec repentinamente da un momento di vera e propria distribuzione conviviale, dove il cliente aveva la possibilit\u00e0 di ascoltare l\u2019agricoltore, al \u201cdrive-in<\/strong>\u201d e alle consegne domicilio, servizio al momento ancora garantito\u00bb.<\/p>\n

La riorganizzazione ha cos\u00ec permesso di tenere viva, seppur a distanza, la comunit\u00e0 e ha portato in molti a manifestare messaggi e segnali d\u2019affetto per l\u2019Alveare: \u00abA Sesto tra i miei clienti ci sono anche anziani e proprio da loro sono arrivati ringraziamenti pi\u00f9 sentiti via social network. Siamo molto contenti perch\u00e9 siamo riusciti a non perdere nessuno per strada, soprattutto chi era gi\u00e0 abituato a fare la spesa con noi e che sa quanto sia importante supportare il locale<\/strong>, anche dal punto di vista ambientale. <\/strong>In tanti durante la quarantena si sono trovati per la prima volta a dover organizzare una \u201cspesa settimanale\u201d, un modello che invece noi abbiamo sempre proposto e che riduce gli inutili sprechi creati dal via vai quotidiano dentro il supermercato. Problemi che certamente sono solo la punta dell\u2019iceberg per l\u2019impatto ambientale, ma spesso quando si entra in quest\u2019ottica si entra anche a far parte di un circolo virtuoso\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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