{"id":957141,"date":"2020-09-02T16:11:31","date_gmt":"2020-09-02T14:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=957141"},"modified":"2020-09-02T16:11:31","modified_gmt":"2020-09-02T14:11:31","slug":"bisuschio-scatta-loperazione-funghi-sicuri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/09\/bisuschio-scatta-loperazione-funghi-sicuri\/957141\/","title":{"rendered":"A Bisuschio scatta l&#8217;operazione funghi sicuri"},"content":{"rendered":"<p><em>(Foto di Andrea Betti)<\/em> &#8211; In occasione dell\u2019inizio della stagione della raccolta dei funghi, il <strong>Gam &#8211; Gruppo Amatori della Montagna di Bisuschio<\/strong> propone a tutti i fungiatt l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere le specie raccolte e la loro commestibilit\u00e0.<\/p>\n<p>\u00abPurtroppo tutti gli anni, anche in provincia di Varese, avvengono\u00a0 casi di avvelenamento pi\u00f9 o meno gravi, a volte mortali dovuti al consumo di specie fungine tossiche &#8211; spiegano i responsabili del Gam &#8211; Ad esempio viene consumata la mortale Amanita falloide, un fungo abbastanza diffuso nei nostri boschi, che soprattutto\u00a0 nello stadio giovanile si pu\u00f2 confondere con specie commestibili. Per prevenire spiacevoli o drammatici incidenti \u00e8 bene essere pi\u00f9 che sicuri della commestibilit\u00e0 di ci\u00f2 che si \u00e8 raccolto, ed una diagnosi sicura \u00e8 affidata esclusivamente alla conoscenza specifica dei funghi sottoposti ad esame\u00bb.<\/p>\n<p>Per questo il Gam ha organizzato nella sede di <strong>via Roma 2\/B<\/strong> a Bisuschio, un <strong>servizio di controllo e riconoscimento svolto da un esperto<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Tutti i lunedi dei mesi di settembre, ottobre e parte di novembre, dalle 20.30 alle 21.30<\/strong>, un esperto del <strong>Gruppo Micologico Giacomo Bresadola di Varese<\/strong>, sar\u00e0 a disposizione per effettuare il controllo gratuito della commestibilit\u00e0 dei funghi e\u00a0 dispenser\u00e0 anche utili consigli per la conservazione\u00a0 e l\u2019utilizzo in cucina dei funghi raccolti. Un aspetto, questo, importante ma troppo spesso trascurato, perch\u00e9, spiegano gli esperti del Gam, le tossinfezioni alimentari spesso sono dovute ad <strong>errate procedure di preparazione e condizionamento dei funghi.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutti i lunedi di settembre, ottobre e parte di novembre, dalle 20.30 alle 21.30, un esperto del Gruppo Micologico Giacomo Bresadola di Varese, sar\u00e0 a disposizione nella sede del Gam per il controllo dei funghi<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,2],"tags":[108482,907,3632],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>A Bisuschio scatta l&#039;operazione funghi sicuri<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tutti i lunedi di settembre, 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