{"id":98419,"date":"2012-01-25T00:00:00","date_gmt":"2012-01-25T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2012-01-25T00:00:00","modified_gmt":"2012-01-25T00:00:00","slug":"la-cultura-si-respira-e-si-assaggia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2012\/01\/la-cultura-si-respira-e-si-assaggia\/98419\/","title":{"rendered":"La cultura si respira e si assaggia"},"content":{"rendered":"

Dopo il successo del corso base di cucina tenutosi nei ristoranti di Busto Arsizio a fine 2011<\/strong>, l’associazione Respira la cultura organizza anche per quest’anno<\/strong> una serie di appuntamenti dedicati alla cultura enogastronomica. Il primo evento avrà luogo mercoledì 1 febbraio alle ore 20.00 presso il ristorante Rosso di sera di Busto Arsizio: lo chef e titolare Alessandro Barzaghi terrà una lezione dal titolo "Grandi menu a piccoli prezzi", nella quale saranno spiegate ai partecipanti le basi teoriche e pratiche per preparare menu accattivanti senza spendere una fortuna in materie prime costose. Riscuotere successo tra i commensali è infatti possibile anche utilizzando ingredienti comuni ed economici, che opportunamente trasformati diventano piatti belli da vedere e buoni da mangiare.<\/p>\n

Durante la lezione, della durata di circa 3 ore, ci sarà modo di parlare anche delle "regole auree" per fare la spesa, per conservare al meglio gli alimenti e per riutilizzare eventuali avanzi,<\/strong> al fine di evitare gli sprechi e gli acquisti incauti che possono influire negativamente sul budget familiare.<\/p>\n

Ma la lezione non si baserà soltanto sulla teoria: al contrario, tutta la serata sarà dedicata alla realizzazione di alcune ricette da parte dei partecipanti, seguendo le indicazioni dello chef. Questo il menu che sarà preparato e degustato<\/strong>:<\/p>\n

Budino di salmone affumicato, finocchi, robiola e cipollina<\/p>\n

Variante del budino per gli amanti della carne<\/p>\n

Risotto aglio, olio e peperoncino con frutti di mare<\/p>\n

Coniglio alla toscana con cipolline e patate<\/p>\n

Cheesecake con insalata di frutta fresca<\/p>\n

Non mancheranno alcuni consigli sugli abbinamenti cibo-vino più indicati.<\/p>\n

Il costo della serata è di Euro 30,00:<\/strong> ai partecipanti saranno consegnati la dispensa con le ricette, un quaderno e una penna per gli appunti, un grembiule e guanti monouso. Nei giorni successivi al corso sarà attivo anche un servizio di assistenza attraverso il quale lo chef risponderà a eventuali domande e dubbi sulla realizzazione delle ricette.<\/p>\n

Considerando il numero limitato di posti, è obbligatoria l’iscrizione anticipata. Tutte le informazioni sul sito www.respiralacultura.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’associazione Respira la cultura organizza serate nei ristoranti della zona in cui si uniscono lezioni di cucina e degustazioni. Il primo appuntamento al Rosso di Sera<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,21],"tags":[1783],"acf":[],"yoast_head":"\nLa cultura si respira e si assaggia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'associazione Respira la cultura organizza serate nei ristoranti della zona in cui si uniscono lezioni di cucina e degustazioni. 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