La Materia del Giorno - Giacomo Aceti e i macarons

Castronno

Il macaron conquista Varese: viaggio nella pasticceria francese di Giacomo Aceti

Nella Giornata mondiale del macaron il pastry chef varesino racconta a "La Materia del Giorno" origini, tecnica e curiosità di uno dei dolci più iconici della pasticceria

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IL PROGETTO - CONNESSIONI FRAGILI

Connessi, ma non sempre capiti: la vita online dei giovani in sette grafici

Dal giudizio degli altri alle offese online, dalle notti fatte tardi fino agli amici e ai chatbot a cui ci si rivolge quando qualcosa non va: le risposte di 483 ragazze e ragazzi tra i 15 e i 20 anni raccontano rischi, sostegno e una distanza dagli adulti che resta uno dei nodi più forti della loro vita digitale

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