Altri due locali varesini tra le “Locande Slow Food”

Ci sono due novità varesine nell’edizione 2007 della guida alle migliori locande d’Italia edita da Slow Food. Si tratta del rifugio escursionistico Campiglio Monte Lema di Dumenza (situato a quasi 1.200 metri d’altezza)  e dell’albergo Art Hotel Varese, che si trova nel capoluogo.
I due locali vanno ad aggiungersi alla locanda La Cinzianella di Vergiate già presente nella scorsa edizione, a testimonianza di una cultura dell’ospitalità che sta crescendo anche nella nostra provincia.

La guida Slow Food recensisce quest’anno poco meno di mille tra alberghi, agriturismi e bed and breakfast, scelti tra le oltre 55.000 strutture di questo tipo esistenti nel nostro Paese. L’individuazione delle locande segnalate non si riferisce, infatti, a quelle che si autodefiniscono in tal modo, ma – come scritto nella prefazione della guida stessa – a quelle strutture ricettive che “si connotano per un’equilibrata miscela di cultura dell’accoglienza, piacevolezza fatta di semplicità e cortesia, rifiuto degli status symbol e dei lussi ostentati , prezzi ragionevoli”.
«Essere nella nostra guida delle locande – dice il fiduciario varesino di Slow food, Ivan Rovetta –  significa aver ottenuto un riconoscimento di qualità, ma anche di adesione ad una “filosofia” dell’ospitalità fatta di cose buone, pulite e giuste».
Il rifugio Campiglio Monte Lema, immerso tra boschi di larici e faggi, è aperto solo da aprile ad ottobre (e da novembre a Marzo solo nei fine settimana, nei giorni festivi o su prenotazione) e mette a disposizione alcune camere, dedicate soprattutto agli appassionati delle escursioni in montagna. Gestito dalla famiglia Amoruso, ha annesso un piccolo ristorante dai prezzi veramente modici e ricco di proposte legate ai prodotti del territorio preparati artigianalmente.
L’Art Hotel Varese, all’angolo tra Viale Aguggiari e la Via Bettini., appartiene invece alla "storica" famiglia di ristoratori e albergatori dei Lorenzini (a cui appartiene anche l’albergo-ristorante Bologna). Di recente apertura, è ricavato da una suggestiva villa del XVI secolo dove trovano posto 26 camere. Non ha un vero e proprio ristorante, ma un winebardove, la domenica, è possibile anche gustare un brunch.