Largo, arriva il gelato varesino

 

La proprietaria della gelateria Il Dolce Sogno ha realizzato infatti  un nuovo gusto molto chic e piuttosto varesino, unendo il gusto del Cioccolato Domori (il miglior cioccolato italiano sulla piazza, a detta dei migliori critici del genere) con l’elixir di Bourducan, il liquore il cui segreto è custodito sul Sacro Monte, a cui sono aggiunti i “Brutti e Buoni” la straordinaria specialità dolce di Gavirate.

 

Una ricetta nata all’interno di una iniziativa nazionale, quella degli “Artisti del Gelato”, una rete di professionisti sul territorio nazionale e che contiene, come si è già capito, due ingredienti del territorio: l’Elixir di Bourducan, il liquore del Sacro Monte a base d’arancia e di erbe aromatiche inventato dal garibaldino Davide Bregonzio nel 1872 e  i “Brutti e Buoni”, dolce di Gavirate realizzato con chiare d’uovo, nocciole, mandorle tostate, zucchero e vanillina che nel 1878 venne brevettato, e che si dice sia piaciuto anche alla  Regina Elena e a Giuseppe Verdi.