Alla Fabbrica del Vapore i prodotti della terra

Sabato 19 ottobre, dalle 9 alle 14, alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, il Mercato della Terra di Milano sarà una delle manifestazioni che aderiscono al primo Food People Festival, organizzato da Expo dei Popoli (www.expodeipopoli.it) in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione.
Come sempre, al Mercato della Terra, il meglio della produzione del territorio si presenta alla città: pane con lievito-madre, salumi di cascina, formaggi a latte crudo, conserve, birre artigianali, frutta e ortaggi di stagione dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km dalla metropoli. Tra gli ospiti, dalla Lombardia, saranno presenti lo zafferano della bergamasca, i presìdi lacustri missoltino del lago di Como e sardina essiccata del lago d’Iseo. Tornano i Presìdi Slow Food internazionali e i prodotti delle Comunità del Cibo di Terra Madre: i Presìdi del caffè selvatico della foresta di Harenna (Etiopia), della vaniglia di Chinantla (Messico), e del pepe nero di Rimbas (Malesia) e, dallo Sri Lanka, il macis, la curcuma, la noce moscata, il cardamomo, dalla Palestina il sumac e dalla Giamaica l’ibisco. Nell’area Laboratori del Gusto, a cura di Slow Food Milano, sono previsti laboratori per grandi e piccoli, focalizzati sulla cucina degli avanzi, contro lo spreco di cibo. E poi: cibi di strada e tavoli per mangiare, bere o fare quattro chiacchere con gli amici, per dimenticare la frenesia della città.

Il Mercato della Terra di Milano fa parte del più ampio progetto “Nutrire Milano, energie per il cambiamento”, realizzato da Slow Food Italia, in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e il Dipartimento INDACO del Politecnico di Milano.
Il Mercato della Terra di Milano ha il Patrocinio di EXPO 2015.

Per informazioni: www.slowfoodmilano.it, www.mercatidellaterra.it , www.nutriremilano.it,