Torna la Festa del Pane

Fine settimana all’insegna del pane a Cuirone di Vergiate dove si svolge la terza edizione della Festa del Pane presso l’Antico Forno di via San Materno (inizio sec. XIX). La festa è organizzata da La Compagnia del Forno, Associazione Amici di Cuirone con il patrocinio di Slow Food – Varese e del Parco del Ticino.

Venerdì 14 Novembre – Centro Sociale di Cuirone Piazza Turati
Ore 20:30
LE SEMENTI ANTICHE – Esperienze e prospettive dal recupero
di antiche varietà di cereali.
Conferenza – incontro all’insegna della biodiversità e recupero di produzioni agricole di qualità
Temi cruciali in vista di Expo 2015.
Presentazione dei cereali coltivati a Cuirone – Az. Agricola del Ghez di M. Pasinato – Vergiate

Sabato 15 Novembre – Cooperativa La Vittoriosa – Via Matteotti 1
LABORATORIO della PASTA MADRE
Ore 14:30 – 18:00 Laboratorio della pasta madre di Corrado Alberti – mastro fornaio
Istruzioni per fare un buon pane casalingo tradizionale con la pasta madre
Preparazione delle forme di pane.
Cottura collettiva all’Antico Forno, un tuffo nella tradizione
per tutti i partecipanti.
Iscrizione obbligatoria entro Giovedi 13 Novembre 2014
Quota partecipazione 10,00 Eur
Mail: fornodicuirone@gmail.com

Domenica 16 Novembre
Antico Forno di via San Materno, 10 – Cuirone
Ore 9:30 – sino al tramonto
Mercatino prodotti enogastronomici
Mostra attrezzi agricoli per cereali
Stand di Slow Food – Condotta della prov. di Varese
Dalle ore 11:00 sino ad esaurimento :
Sfornate di pane di segale e grano
Ore 11:30 Aperitivo con pane di segale e pancetta