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In Italia i Masterchef della carta riciclata

Non molti sanno che il sistema del riciclo della carta attraverso il macero è un’antica idea italiana, e gli italiani sono bravissimi a creare gli impasti migliori, tant’è che una volta c’erano dei tecnici chiamati “chef” che letteralmente assaggiavano gli impasti per verificare che fossero perfetti.A spiegarlo, il direttore generale del consorzio per il riciclo degli imballaggi in carta, Comieco, Carlo Montalbetti

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