Produzione controllata, ecco i prodotti del Parco del Ticino

Sabato 19 novembre 2005 alle ore 11 sarà presentata la gamma completa dei prodotti a marchio “Parco Ticino-Produzione Controllata”, derivanti da agricoltura biologica o integrata. L’intera varietà sarà per la prima volta distribuita presso il Forno Cooperativo Ambrosiano a Magenta. Si tratta di un’ulteriore tappa di un progetto da sempre voluto ed incoraggiato dal Presidente del Parco del Ticino Milena Bertani.

«In un momento in cui si è sviluppata la coscienza critica dei consumatori – dice Bertani – iniziative come questa costituiscono una risposta di qualità e di garanzia per chi intende avvicinarsi alla cultura del cibo e fa dell’alimentazione un elemento importante della sua vita. Il Parco del Ticino intende dimostrare che anche in questo caso la Lombardia si pone come capofila nella valorizzazione dei prodotti ottenuti nel pieno rispetto dell’ambiente con buone pratiche di agricoltura sostenibile».

Questo primo punto di distribuzione permette al Parco del Ticino di essere il primo parco in Italia ad applicare la tracciabilità di filiera ai prodotti, per poterne seguire e controllare il percorso “dal campo alla tavola”, dalla produzione alla distribuzione. Il risultato dell’impegno delle aziende agricole aderenti consiste in produzioni di qualità elevata, contraddistinte dal marchio del Parco di colore blu o verde: il blu identifica i prodotti ottenuti con tecniche di agricoltura integrata, il verde caratterizza i prodotti da agricoltura biologica, regolarmente certificati da un ente riconosciuto.

Riso, farina di mais, farina di frumento, salumi, frutti di bosco, formaggi, orzo, marmellate, latte, miele e yogurt sono i prodotti a marchio al momento a disposizione dei consumatori più attenti ed esigenti. Il Forno Cooperativo Ambrosiano con sede a Magenta in via Garibaldi, 91 è il primo punto vendita autorizzato per la distribuzione della gamma completa dei prodotti.

L’inaugurazione in programma sabato offre l’opportunità di assistere ad una presentazione e degustazione dei prodotti a marchio “Parco Ticino-Produzione Controllata”.  Nel corso dell’incontro saranno anche approfondite le tecniche agricole utilizzate e il perché dell’importanza di prodotti sostenibili. Interverranno Milena Bertani, Presidente del Parco del Ticino, Sandro Bruni, Consigliere d’ Amministrazione del Parco del Ticino con delega in agricoltura e Paolo Bertoglio, Presidente del Forno Cooperativa Ambrosiano. Presenzierà inoltre una rappresentanza del Comune di Magenta.