Maîtres Italiani di Ristoranti e Alberghi, rinnovato il consiglio

Era il 1998, quando Valerio Beltrami, Cesare Benacchio e altri 6 Maîtres hanno dato vita alla sezione di Verbania per l’Associazione A.M.I.R.A. ( Maîtres Italiani di Ristoranti e Alberghi). Oggi la Sezione conta più di 33 soci fra Maîtres effettivi, "Amirine" (mogli e compagne sostenitrici), Aspiranti Maîtres e "Giovani Amirini" oltre ai Soci Aderenti che con le loro aziende contribuiscono al sostentamento dell’associazione e nella realizzazione di tante serate.
Lunedì 4 febbraio, al Ristorante "Vecchio Glicine" di Colazza (NO), si è svolto l’incontro per il rinnovo del Consiglio di Sezione. In seguito alla votazione, si vede riconfermato il gran Maestro Beltrami Valerio come Fiduciario di Sezione, che per tutti questi anni attraverso tenacia, caparbietà e umiltà ha creato un gruppo di professionisti e amici veramente solidale; il nostro amico e Gran Maestro Giordano Scalabrini, dopo il suo lodevole contributo verso la sezione ha purtroppo dovuto cedere la carica di Vice-Fiduciario a Patrone Luigi che quest’anno è stato fregiato, dal Cavalier Petrucci Mario, del titolo di Gran Maestro della Ristorazione; Tesoriere di Sezione viene riconfermato il socio Cesare Benacchio, che ormai sembra aver solidificato con un patto d’acciaio il rapporto professionale proficuo con il Fiduciario Beltrami; il giovane socio Valentini Omar viene eletto Maestro del Vino mentre le altrettanto giovani Pinarel Cristina assume la carica di Delegata Amirina e D’Ilario Silvia, che quest’anno si è aggiudicato il concorso Maitre della Sezione di Verbania viene nominata Addetto Stampa per la Sezione.
Al termine delle votazioni il Fiduciario Beltrami comunica ai Soci che attraverso il socio Maggio Elia e a seguito di rapporti di collaborazione e manifestazioni in provincia di Varese la Sezione ha accolto quest’anno 5 nuove adesioni di Maîtres Effettivi, di un Aspirante Maître, e di tre Giovani Amirini provenienti dalla provincia stessa, dando luogo così alla nascita, ancora in via ufficiosa, della Delegazione A.M.I.R.A. di Varese.
Per festeggiare i 10 anni di vita, la Sezione quest’anno vorrebbe candidare il Lago Maggiore come possibile location del Congresso Nazionale AMIRA 2009. Il Congresso Nazionale è un evento per i soci AMIRA.
Inoltre si è discusso del prossimo concorso di cucina "alla lampada" dedicato al Prof. Albano Mainardi, evento che è giunto quest’anno alla sesta edizione, ospitato dall’Istituto "E.Maggia" di Stresa (VB), che si svolge normalmente nella prima settimana di maggio.