A tavola col Quirinale

Il colle che rappresenta il presidente della Repubblica sarà protagonista di una delle più curiose "cene a tema" organizzate dell'istituto de Filippi. Che prevede un menù "regale"

C’è modo e modo di difendere la figura e l’istituzione del presidente della Repubblica: per esempio, portandola a tavola.
Per il ciclo di cene a tema “cibo, cultura, religione” organizzato dall’Istituto de Filippi martedì 17 febbraio 2009 (inizio, come per ogni cena che si rispetti, alle 20) ci sarà “A tavola al Quirinale” un menù tratto dai menù organizzati dalla cucina del Quirinale per i reali del mondo in visita.

Menu che godono della secolare tradizione del Palazzo e che l’Istituto de Filippi ha deciso di omaggiare, con un’ide che nasce «dal desiderio di confrontarsi con il simbolo stesso del nostro paese, da sempre impegnato anche come ambasciatore della nostra cucina per le personalita’ di tutto il mondo in visita al presidente della repubblica».

Un obiettivo ambizioso per i ragazzi del De Filippi che, dopo un dovuto “aperitivo tricolore”, si cimenterà in un risotto alle erbe e code di scampi, preparato in onore di sua maestà Juan Carlos re di Spagna in visita al presidente Oscar Luigi Scalfaro il 29 settembre 1998, in una lombata di vitello al forno – piatto preparato in onore di sua maestà Elisabetta seconda regina di Inghilterra in visita al presidente Carlo Azeglio Ciampi il 16 ottobre 2000 – e in un Vacherin ai lamponi, dessert preparato in onore di sua altezza imperiale Akihito, imperatore del Giappone in visita al presidente Oscar Luigi Scalfaro il 6 settembre 1993.

Il prezzo, compreso di vini accostati piatto per piatto, caffe’e friandises è di 35 euro (22 per gli studenti universitari).

Per la cena “presidenziale” e’ richiesta la prenotazione: il numero di telefnoo è 0332-238004, il sito è www.defilippivarese.it

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Pubblicato il 16 Febbraio 2009

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