“Cena manzoniana” al De Filippi
Appuntamento gastronomico-culturale venerdì 25 febbraio, organizzato da studenti e docenti delle classi quarte: cucina lombarda doc, con il ricordo dei Promessi Sposi
Venerdì 25 Febbraio sarà una serata particolare all’Istituto De Filippi di Varese. Una cena letteraria in casa Manzoni organizzata da studenti e docenti delle classi quarte.
‘Alessandro Manzoni ha regalato a generazioni di italiani un romanzo straordinario con grande capacità di presentarci il contesto nel quale la nota vicenda si snoda. Con l’attenzione alla cucina lombarda dell’epoca e sulle tracce degli indizi presenti nel Romanzo abbiamo preparato questa serata per risentire, gustandole, alcune pagine immortali accostate ai nostri piatti’.
Il menù prevede piatti tipici, presentati secondo le antiche ricette, con accostamento di pagine indimenticabili del Romanzo.
Carpione di lavarello – ADDIO MONTI
Nervetti alla milanese
Galatina di cappone – IL DOTTOR AZZECAGARBUGLI
Soffiata e gorgonzola
Primo piatto
Risotto e Casonsei della Locanda della Luna piena – L’ARRIVO A MILANO
Secondo piatto
Stracotto del convento di Monza – LA SVENTURATA RISPOSE
Dessert
Rusumada dell’Innominato – UNA NOTTE DI CONVERSIONE
Spighette del monastero
Cupett di fra Galdino
Tortine della Badessa
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