Pizza acrobatica, nuovo podio per Francesco Bologna
Il giovane pizzaiolo siciliano, che da alcuni mesi lavora ad Angera nella pizzeria "Da Carmelo", è tornato con la coppa di campione del mondo di pizza "coreografia" ottenuta alla fiera Sigep2014
Nuovo podio per Francesco Bologna, dopo il primo premio ottenuto a Host, la fiera dell’ospitalità professionale che si è tenuta l’ottobre scorso a Rho Pero. Il giovane pizzaiolo siciliano, che da alcuni mesi lavora ad Angera nella pizzeria "Da Carmelo" è tornato con la coppa di campione del mondo di pizza "coreografia" ottenuta alla fiera Sigep2014 che si è svolta a Rimini.
Alla manifestazione dedicata al settore Bologna ha ottenuto il primo posto nella categoria "pizza coerografia" e il quarto posto nella categoria "pizza classica". Un buon risultato se si considera che i partecipanti erano 175 provenienti da diverse nazioni. «È una bella soddisfazione – commenta il giovane pizzaiolo -. Nel frattempo continuo ad allenarmi con la pizza acrobatica».
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