Alimenti biologici e varietà nella dieta dei pazienti sono le ricette dell’ospedale

"Ai pazienti viene presentata una scheda da compilare per il giorno successivo – afferma la dottoressa Adelina Salzillo, direttrice sanitaria della struttura – sulla quale figura la possibilità di scegliere tra due primi piatti, due secondi, frutta e contorni diversi. In questo modo, salvo l’esigenza di diete specifiche, cerchiamo di andare incontro alle preferenze e ai gusti degli utenti che possono quindi scegliere tra più piatti, cosa non possibile prima dell’introduzione di questo servizio".
Il menu si articola su quattro settimane e comprende piatti caldi invernali ed estivi; le pietanze vengono preparate da una ditta esterna di Luino che ha così sostituito la mensa esistente.

Circa la qualità dei prodotti, fa notare la dottoressa Salzillo, il capitolato con cui la ditta fornitrice dei pasti eroga il servizio prevede l’impiego di prodotti preferibilmente di origine biologica nel confezionamento dei piatti.