Lombardia campione nazionale di gelato

Quando inizia la stagione calda, esplode la voglia di gelato. E la Lombardia è la prima regione italiana per numero di imprese del gelato (12,5% del totale Italia): sono infatti 2.337 le imprese attive al quarto trimestre 2010 tra produzione (gelaterie industriali e artigianali) e commercio (vendita in gelaterie e chioschi ambulanti). Che i lombardi apprezzino particolarmente il gelato è dimostrato anche dalla crescita del settore nell’ultimo anno: il comparto del dolce estivo per eccellenza registra un incremento del 5,8% rispetto allo stesso periodo del 2009 (incremento maggiore di quello nazionale, +4,1%). In particolare, la maggior concentrazione di imprese del gelato si riscontra a Milano con 618 imprese attive nel settore, oltre un quarto del totale regionale (26,4%). Seguono Brescia (346 imprese, 14,8%), Varese (280 attività, 12%) e Bergamo (233, 10%). Le province che crescono di più tra 2009 e 2010 sono Monza e Brianza (+16,4%), Lodi (+11,4%) e Lecco (+10,3%). Emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano sui dati registro imprese al quarto trimestre 2009 e 2010 relativi alle sedi di impresa.
Circa la metà delle imprese del gelato lombardo è una ditta individuale. Tra queste, il 38,6% è gestita da un titolare donna mentre nel 7,8% dei casi il gelataio è straniero. In più di un caso su tre il titolare ha meno di 40 anni (35,8%) e il 9% è un over 60. Emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano sui dati del registro delle imprese a marzo 2011.