Frutta e Legumi, chef Stefano Rano in Tigros alla scoperta della tradizione
Ci penserà Stefano Rano, chef del ristorante Vecchio Faggio di Cuasso al Monte, a raccontare di Frutta e legumi, e della genuinità e l'energia di materie prime antiche in cucina
Ci penserà Stefano Rano, chef del ristorante Vecchio Faggio di Cuasso al Monte, a raccontare di Frutta e legumi, e della genuinità e l’energia di materie prime antiche in cucina. Lo farà nella seconda “puntata” del corso Tigros autunnale dedicato a Expo 2015, mercoledì 30 settembre 2015, previsto al ristorante Buongusto dalle 17.00 alle 19.00.
Stefano Rano ha preso le redini della cucina del ristorante Il Vecchio Faggio continuando il lavoro iniziato dal padre nel 1985: sotto la sua guida la Trattoria è stata insignita nel tempo del “Bib Gourmand” dalla Guida Michelin e dal Marchio di Qualità da parte di Isnart –Unioncamere nel 2005,2006, 20007, mentre nel 2005-2006 è arrivata finalista nel concorso a votazione popolare indetto dal consorzio per il Marchio di Qualità nella categoria” Ristorante Internazionale“ e in entrambe le volte è giunta seconda assoluta.
Per iscriversi, al suo corso oppure ai prossimi, è possibile farlo qui.
In ogni caso noi, come sempre, seguiremo il corso con il nostro Liveblog.
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