Archivio di "aperialbuio"
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Materia - Montegrino Valtravaglia
“Il pane racconta chi siamo”, il Forno Iris Margherita a Materia
Corrado Alberti, fondatore insieme alla moglie dell’Azienda Agricola Iris Margherita, ha proposto i suoi panificati all’Aperialbuio
Materia
Mia Kombucha propone il suo giovane drink analcolico e dissetante a Materia
Mattia Baggiani, uno dei quattro fondatori dell’azienda artigianale di Induno Olona, ha portato la loro kombucha alla serata di degustazione al buio a Materia: «È una bevanda che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, anche se si guida»
Brunello - Castronno
Riccardo Zanini, il giovane agricoltore che fa tutto da solo
A 23 anni gestisce la sua azienda agricola di Brunello senza aiuti esterni. «Il salume è un prodotto vivo. Amo vedere la gente contenta quando mangia qualcosa di buono»
Cantello
“Un buon formaggio nasce da un buon latte”: la filiera corta della Fattoria Paccani a Materia
Maria Antonietta Capoferri racconta la storia e i sapori della Fattoria Paccani di Cantello: dai pascoli alla tavola, formaggi a latte crudo apprezzati durante l’evento Aperialbuio
Materia
Il rosé “Ines” e il bianco fermo “Gaia”, i vini di Roberto Bianchi dedicati alle figlie
Intervista al fondatore di Emotion Green Wine, ospite all’Aperialbuio di Materia, che ha scelto di dare ai propri prodotti i nomi delle figlie
Castronno
Quando il gusto illumina il buio: a Materia l’esperienza sensoriale di Slow Food
Formaggi, salumi, birre e racconti guidano i partecipanti in un viaggio tra i sapori del territorio, senza lasciarsi condizionare dalla vista
Castronno
“Creai Il Vallone a 19 anni. Ora vedo nei miei figli il futuro dell’azienda”
Mattia Crivelli fondatore dell’Azienda Agricola Il Vallone di Cuveglio, è stato intervistato durante il primo Aperialbuio, dove ha proposto Formaggella del luinese DOP e salumi a km zero
Castronno
Pane artigianale da tre generazioni, il Panificio Caffetteria Silvia e Roberto conquista Materia
Intervista a Roberto Perusin, titolare del Panificio di Crosio della Valle che ha proposto prodotti di qualità all’Aperialbuio
