Piatti della tradizione, un corso insegna a prepararli
È un'iniziativa di Universauser, in collaborazione con l’osteria “Cose d’altri tempi”
Universauser, in collaborazione con l’osteria “Cose d’altri tempi” presenta un corso di cucina dedicato ai piatti della tradizione popolare.
I piatti della tradizione popolare
Le lezioni saranno condotte da Graziano Ballinari e sono in programma lunedì 9 ,16 ,23 febbraio e 2, 9, 16 marzo.
Il programma:
– Come nasce la cucina casalinga. Il ritorno alla buona, economica, saporita cucina della nonna
– Primi piatti second stagione
– Pollo, tacchini, coniglio, uova. Come cuocerli e come servirli
– Verdure di stagione, stufati di patate, verze e fagioli, 70 modi di fare la polenta
– I condimenti. Sapori,odori e spezie. Torte gratinate con i resti della dispensa
– Torte di pane e ricette con il pane e con il mais. Le tisane
L’inizio del corso è alle ore 18.30 all’Osteria ”Cose d’altri tempi” di Via Monte Generoso, 7 a Varese
Il costo del corso è 75 euro.
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