Le bontà del varesotto spiegate sul… treno

Salame, castagne, confetti, pesche, latte.
Gavirate si trasforma in un "enorme" salone del gusto per assaggiare le prelibatezze del territorio.
A firmare la culinaria iniziativa è la "Prolocomotiva"  che ha allestito un cartellone con cinque date per presentare i prodotti tipici del varesotto.
Apre le danze lunedì 11 febbraio il Salame prealpino varesino che verrà servito e spiegato nelle fasi di produzioni insieme alla mortadella di fegato. L’incontro sarà condotto da Cristian Del Molino.

Lunedì 18 febbraio sarà la volta delle castagne di Brinzio dove la Pro Loco parlerà di mack, zuppa di farina e latte, di ciambelle, di birra e di dolci, tutti fatte con le castagne.

Lunedì 25 febbraio, Mario Usuelli  racconerà doti e segreti dei confetti Ernesto Brusa, spaziando dalla produzione artigianale ai prodotti di alta confetteria, alle mandorle di Avola fino alle nocciole delle Langhe.

Chiuderà gli incontri, lunedì 10 marzo,  il Latte Varese che presenterà la propria produzione: latte e formaggi, in particolare la furmagina, la toma e il gongorzola locali.

L’ingresso è gratuito ma è su prenotazione con ritiro dei biglietti entro il venerdì precedente  presso l’Ufficio Iat Stazione Ferrovie Nord di Gavirate. Gli incontri avranno inizio alle ore 21. Per informazioni è possibile chiamare il nr 0332 744707 o su sito www.progavirate.com