Una festa per gli occhi e per il gusto

Sarà una festa d’anniversario tutta popolare e dedicata alla gente, quella che Uniascom ha pensato per questo suo sessantesimo compleanno: con una scelta che mette in evidenza i talenti dei suo associati, ma guardando agli utenti, ai cittadini, a coloro che per negozi e bar o ristoranti ci vanno.
E così il week end alle Ville Ponti questa settimana sarà particolarmente spumeggiante: fatto di fiori e di spose e di buona tavola. Il ricco programma di festeggiamenti per il sessantesimo anniversario dell’associazione comprende infatti tra l’altro il primo “concorso gastronomico dei sette laghi” dedicato ai ristoratori che con le loro ricette promuovono i sapori del varesotto, e un vero e proprio moda show, dove i protagonisti però, più che i vestiti che indosseranno le spose-modelle lo saranno le opere d’arte floreali che verranno realizzate.

“si tratta del primo concorso gastronomico indirizzato all’applicazione del prodotto tipico alla cucina tradizionale – conferma riguardo il “Sette Laghi” Giordano Ferrarese (a sinistra nella foto), presidente dei ristoratori Uniascom e gran patron della manifestazione – ed è realizzato grazie alla collaborazione con Coldiretti, che è in sinergia con noi per rilanciare e fare conoscere prodotti tipici della zona e capacità che i ristoranti sanno dare sui piatti tradizionali o su ingredienti tradizionali”. Basato su due categorie di preparazioni a caldo e a freddo, la manifestazione si baserà anche sulll’innovazione tecnologica del settore, e per questo coinvolgerà anche gli studenti delle scuole alberghiere.
Alla fine, “Risotto di Varese” per tutti: il primo a base di ingredienti varesini che punta a diventare la ricetta dei ristoratori della provincia.

Oltre al concorso, previsto a partire dalle 15 di sabato 21 alle sellerie di Ville Ponti, domenica a partire dalle 10 fino alle 19 alle sellerie ci sarà Arte e Sapori, già rodata manifestazione a cura dell’associazione gastronomi e salumeri della provincia, dove per tutto il giorno sarà possibile gustare piatti e lavorazioni gastronomiche.

Nei saloni di villa Andrea, invece, sarà possibile ammirare l’esposizione floreale “…E adesso mi sposo” sul tema delle quattro stagioni: centrotavola e allestimenti da banchetto nuziale, che faranno il paio con la sfilata di moda prevista per le 14. Che, più che sfilata, sarà uno “show floreale”, dove sarà possibile vedere quanto siano protagonisti i fiori in un giorno del genere e quanto importante avere un bouquet speciale tra le mani il giorno del proprio matrimonio.

“Come fioristi siamo felici di avere avuto questa grande disponibilità da parte di Uniascom – sottolinea Marco Introini (a destra nella foto), organizzatore dell’evento con Ornella Clerici – . Negli ultimi anni si era perso un po’ il lavoro di supporto al settore che era più usuale una volta coe nel caso di manifestazioni come la borsa dei fiori. Questa manifestazione, invece, riporta l’arte floreale all’attenzione di tutti, ed esalta in particolare il lavoro manuale del fiorista”. Per la gioia anche di chi andrà a “dare un’occhiata” a quello che succederà a ville Ponti: che potrà godere del piacere del gusto, della vista e dell’olfatto, in un momento speciale per la storica associazione dei Commercianti.