Anche Varese in mostra alla Bit

Salgono le quotazioni di Varese alla Borsa del turismo internazionale, la Bit, che ha aperto i battenti alla Fiera di Milano. Forse l’ultimo appuntamento nella sede storica, nel quartiere fieristico, che per 25 anni ha ospitato la più grande esposizione al mondo del prodotto turistico italiano e che si prepara a traslocare a Rho.
Una rassegna che anche quest’anno ha visto a pieno titolo la provincia di Varese partecipare alla kermesse, presentando la sua migliore vocazione. Ma se da anni si parla di turismo congressuale, obiettivo cui le istituzioni, Camera di Commercio e Provincia in testa stanno da tempo puntando, l’idea per l’edizione 2005 è di far conoscere anche le altre facce del made in Varese.

E’ per questo che la giornata inaugurale è stata dedicata alla premiazione di 55 tra i  ristoranti della provincia di Varese che hanno ricevuto il marchio di qualità. Si tratta di un riconoscimento promosso dalla Provincia di Varese da Camera di Commercio – che tra l’altro si è presentata col nuovo simbolo dell’ente di piazza  Monte Grappa –  che vuole favorire la realizzazione di un vero circuito gastronomico di qualità composto da numerose realtà, con caratteristiche e prodotti diversi. Iniziativa che fa il paio non solo con il “Marchio per gli alberghi” – giunto alla sua quarta edizione e che oggi comprende 32 strutture ricettive della provincia – ma anche con i sapori che vengono da Varese, vale a dire la rivisitazione in chiave gastronomica dei luoghi grazie ai dop, i marchi d’origine, che comprendono le produzioni tipiche casearie e agricole della provincia.

Nel corso della manifestazione, che durerà fino a martedì 15 febbraio, sono infatti previste degustazioni di prodotti tipici varesini, a partire dalla risottata con gorgonzola dop.
Ma la vera novità di quest’anno è costituita dalla linea dei prodotti turistici ricchi delle loro specifiche guide. A questo si uniscono due eventi centrali condotti nello spazio dello stand. Domenica all’insegna della Girometta. Al mattino presentazione dei lavori dei ragazzi del Cfp di Varese e nel pomeriggio con l’artista della lavorazione del legno. Lunedì spazio dedicato a lle esperienze dalle gite scolastiche alle fattorie didattiche della provincia di Varese: guidati dagli agricoltori gli studenti impareranno a conoscere la campagna entrando in contatto con gli animali delle fattorie e le produzioni agricole.

Tra i temi portanti di quest’edizione, allo stand di Varese Land of Tourism sarà possibile ricevere informazioni sul territorio, e sul turismo culturale, che quest’anno muove dalle celebrazioni dei 400 anni del Sacro Monte di Varese come evento trainante.
L’obiettivo degli operatori istituzionali alla Bit è insomma quello di fornire il maggior numero di informazioni sulle potenzialità del territorio non solo agli addetti ai lavori, ma anche ai privati interessati dalle offerte turistiche.
Il pubblico potrà visitare la Bit anche nella giornata di domenica 13 febbraio dalle 9 alle 19 ed eccezionalmente al solo padiglione 11 nei giorni di lunedì e martedì dalle 9 alle 19.