Appuntamento con Bacco all’ombra del Campo dei Fiori

Dal giugno scorso anche Varese ha una sua sezione provinciale dell‘Onav, l’Organizzazione
Nazionale Assaggiatori di Vino, nata ad Asti nel 1951 per iniziativa della
locale Camera di Commercio e di personalità eminenti del mondo
vinicolo del tempo. La giovanissima delegazione
Onav Varese intende sviluppare un’intensa attività,
sia didattica sia di presenza alle manifestazioni legate al mondo del vino.

Al
corso standard programmato per marzo 2005 si
aggiungono quelli brevi, 5 lezioni, che hanno lo scopo di avvicinare gli
appassionati e fornire loro i primi rudimenti dell’arte dell’assaggio nonché le
interessanti serate monotematiche di degustazione, aperte anche ai non Soci. Il primo corso per aspiranti assaggiatori, tenutosi nel 2004 con grande successo, ha permesso di diplomare oltre
30 nuovi assaggiatori nella nostra provincia.

L’estate-autunno 2004 ha visto due
serate di degustazione monotematiche, la prima tenutasi a Gallarate sul tema
”Le bollicine italiane” e la seconda
tenutasi a Induno Olona sull’Amarone, oltre ad un corso breve tenutosi a Cassano
Magnago. Il 2005 sarà invece l’anno
di lancio per numerose ed interessanti iniziative di Onav Varese con serate di
degustazione monotematiche mensili e corsi per aspiranti assaggiatori.

Primo appuntamento sarà una
serata di degustazione dal titolo “I passiti del nord Europa”, prima di una trilogia dedicata ai nobili vini passiti
che si terrà presso la sede Onav dell’Hotel Chateau “Porro Pirelli” di Induno Olona il 21
gennaio prossimo.

 

Per diventare Assaggiatori
di Vino è sufficiente richiedere l’iscrizione all’Onav nella classe degli Aspiranti assaggiatori, versando la quota d’iscrizione stabilita dal
Consiglio nazionale.

Nel marzo 2005 avrà inizio
il secondo corso per aspiranti assaggiatori a Varese, che si articolerà in 18 lezioni, al termine delle quali, superato l’esame finale, il Socio iscritto accederà automaticamente alla classe
degli Assaggiatori di Vino, riceverà la patente e sarà inserito
nell’Albo Nazionale Onav.

Il programma dettagliato
delle iniziative, allegato alla presente comunicazione, è riportato interamente
anche sul sito internet www.onavlombardia.it.