Applausi dallo chef per il Raviolo di Varese
Toma stagionata, noci e miele dop del Varesotto per una pasta ripiena che ha conquistato molti palati al padiglione "Cibus è Italia"
Tra i molti apprezzamenti avuti ieri dal Raviolo di Varese alla manifestazione “I sapori di Varese a Expo2015”, organizzata da Univa al padiglione “Cibus è Italia” di Expo, quello che ha fatto più piacere ai suoi inventori è stato sicuramente quello dello chef Sergio Barzetti.
“Barzetti ha voluto personalmente assaggiare il nostro Raviolo prima da crudo, per assaporare il retrogusto degli ingredienti freschi (toma nostrana, noci e miele Dop varesino) – racconta Susy Milani, titolare dell’attività che ha creato il Raviolo di Varese – dando il suo apprezzamento al ripieno gustoso e originale. Durante la conferenza Sergio ha citato il nostro raviolo come un’ottima iniziativa”.
Pubblicato il
08 Ottobre 2015
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