Rocco Andrea si aggiudica la Targa Sommelier 2018
Ancora un riconoscimento per uno studente dell'Alberghiero dell'istituto Falcone
Sabato 19 maggio presso l’Enoteca Regionale della Lombardia di Cassino Po, in provincia di Pavia, si è disputato il concorso Targa AIS Lombardia riservato alle scuola alberghiere. Per il terzo anno consecutivo l’istituto Giovanni Falcone di Gallarate si è aggiudicato la competizione con l’alunno Rocco Andrea.
«È l’ennesima conferma della cura nel lavoro di preparazione svolto dai corsi Ais e della passione di alunni e insegnanti per l’enologia» spiegano dalla scuola.
Nell’istituto, infatti sono stati attivati corsi di preparazione al terzo anno, corsi di primo e secondo livello nel quarto e quinto anno ,per un totale di più di 100 alunni delle diverse specializzazioni ( cucina, sala, pasticceria, accoglienza) a testimonianza dell’interesse trasversale suscitato dal complesso “mondo del vino”.
«Il rapporto con professionisti del settore , insieme al training restaurant dell’istituto e al lavoro in vigna con l’azienda Olcru di Santa Maria della Versa, si traduce in esperienza concreta , nell’acquisizione di competenze spendibili sul mercato del lavoro e nell’approfondimento mediante studio : quanto di meglio si possa fare a scuola»-
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