generica

Alimentazione

Latte crudo, il futuro di un patrimonio fragile

Controlli sanitari, normative ministeriali e rischi microbiologici. Ma anche identità territoriale, sostenibilità e “biodiversità invisibile”. Il latte crudo resta al centro di un confronto che intreccia scienza, cultura alimentare e filiere locali

Due giorni in Alta Val Formazza (Carlo Colli)

Escursioni

Due giorni in Alta Val Formazza, tra neve d’agosto e sapori d’alpeggio

Carlo Colli, 74 anni e camminatore esperto, racconta la sua recente escursione tra rifugi, maltempo e paesaggi mozzafiato. Un’occasione per condividere qualche consiglio sulla sicurezza in montagna, dall’equipaggiamento essenziale alle nuove tecnologie, fino alle riflessioni sui cambiamenti climatici

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