Dal daikon al topinambour: Celeste e i tuberi da scoprire

Solbiate Arno

Daikon e Topinambour: i tuberi che non ti aspetti

Dal daikon al topinambour, dal sedano rapa allo zenzero: sono tanti i tuberi ancora sconosciuti che Massimilano Celeste ha aiutato a riscoprire

Dal daikon al topinambour: Celeste e i tuberi da scoprire

Le immagini del corso Tigros del 3 novembre 2015, con chef Massimiliano Celeste. Argomento: cereali e tuberi.

Lo chef Massimiliano Celeste da Tigros (inserita in galleria)

Liveblog

Anche i cereali e i tuberi hanno segreti: li svela Chef Celeste

Massimiliano Celeste, de Il portale di Pallanza, svela i segreti di ingredienti che tutti noi crediamo di conoscere. L’appuntamento col liveblog è martedì 3 alle 17

Solbiate Arno

I corsi di cucina Expo fanno il bis

Seconda “tornata” per i corsi di cucina Tigros dedicati ai cluster di Expo: si comincia il 21 settembre

Una terrina golosa con il petto di pollo

Massimiliano Celeste, chef del Portale di Pallanza, ha svelato nell’ultimo corso Tigros una ricetta con “quel che c’è del frigo”

Solbiate Arno

Gli avanzi di polenta e brasato diventano menu da chef

Massimiliano Celeste ha interpretato le “Zone Aride” del cluster di Expo come quelle di un frigo un po’ sguarnito. Ma bastano anche pochi avanzi per cucinare un menù da chef

Gli avanzi di polenta e brasato diventano menu da chef

Massimiliano Celeste ha interpretato le “Zone Aride” del cluster di Expo come quelle di un frigo un po’ sguarnito. Ma bastano

Liveblog

“Zone aride”: il corso per cucinare con quel che c’è nel frigo

Massimiliano Celeste, chef del ristorante “Il Portale” di Pallanza si occupa di “zone aride”: ispirato dal Cluster di Expo omonimo, insegnerà a cucinare ottimi piatti con “quello che c’è nel frigo”