Quella del caseificio Gioiese è una tradizione che affonda le sue radici nella patria della mozzarella pugliese, Gioia del Colle. Una realtà gestita da un maestro casaro dalla grande esperienza, Pasquale Girardi
Nel suo nuovo saggio, "Il capitale spirituale" (Guerini Next), Massimo Folador riporta al centro dell’economia una domanda antica e oggi quanto mai attuale: che cosa dà davvero valore a un’impresa? Da Antonio Genovesi ad Adriano Olivetti, una riflessione sulla ricchezza che non entra in bilancio e sulla possibilità di far dialogare mercato, persona e comunità
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