Al De Filippi, arte e sapori del Rinascimento

Unire cibo e arte e considerare il piatto come una vera scoperta culturale. E’ questa l’iniziativa proposta dal De Filippi, nell’ambito della rassegna “Incontriamoci a tavola” che martedì 22, alle 20, propone la riscoperta della tavola rinasciementale con le ricette originali del 1500 di Bartolomeo Scappi.

Una cena che nasce per valorizzare, il cibo, ma anche la preziosa sala Affreschi del ‘500 presente al De Filippi all’Interno della Villa Perabò.  Alle ore 18, nella sala Montini, si terrà infatti un incontro, tenuto dal Prof. Andrea Spiriti, docente di storia sociale dell’Università degli Studi dell’insubria, per conoscere i nuovi studi sulla sala e alle 19, sarà possibile visitare la Sala Affreschi. Gli incontri sono ad ingresso libero.

E’ possibile prenotarsi per la cena al numero  0332-238004, entro il 21 aprile. Il costo della cena è di 32 euro, 25 per gli studenti universitari.

 

Il menu:

 

Insalata di mescolanza

Insalata di sparagi

Salsicciotti cotti in vino tagliati in fette, serviti freddi

Sapor di prugne

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Petto di vitella alessato servito con petrofemolo sopra

Migliaccio di fegatini di pollo con menta, maggiorana e pimpinella battute

Trippe di vitella alessate servite con cacio e cannella sopra

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Torta d’herbe alla Lombarda

Torta reale di pinoli, mandorle e altre materie

Tortiglione all’uva passa e datteri

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Caffè,  Vino della casa