Su Facebook si raccolgono le ricette antispreco

La giornata contro lo spreco alimentare si può celebrare anche mangiando: o meglio mettendo in pratica le molte ricette antispreco che stanno fiorendo in rete.

Spesso consigli della nonna e ricette tradizionali le ricette antispreco riutilizzano bucce, parti delle verdure che di solito si buttano, pasta e pane avanzati: molte di loro sono ricette della nonna, tradizionali, segno che il "non buttare via" o l"usare tutto" sono  una pratica che era comune fino a poco tempo fa,  e solo negli ultimi decenni si è persa per eccesso di offerta alimentare, almeno in occidente. Tra i blog di cucina c’è sempre qualche ricetta fatta così: con gli avanzi o con quel che non si usa di solito.

E su facebook c’è anche chi li raccoglie: come Coinger, la società affidataria del servizio di raccolta, trasporto e smaltimento rifiuti di 25 comuni in provincia, che nella sua nuova pagina Facebook ha cominciato a raccogliere le ricette Antispreco: in un album di foto, contenente i link alla ricetta completa.