Cibi e vini biologici: Sancho Panza si prepara alla primavera

Inizia giovedì 17 gennaio al Circolo Sancho Panza di via De Cristoforis 5 a Varese il  percorso di degustazione di prodotti biologici e vini che terminerà con la seconda edizione  della "Fiera del vino critico e del cibo locale. Terra Rossa" che si terrà a maggio nel cortile e negli spazi del circolo. Il primo appuntamento è con i prodotti delle Valli Unite, la cooperativa piemontese nata nel 1977 dall’unione di tre piccole aziende agricole a conduzione familiare che produce cibi e vini biologici. Da due anni Valli Unite permette a Sancho Panza di servire fra i suoi vini Barbera e Dolcetto biologici doc a prezzi popolari. E proprio raccontando l’esperienza di Valli Unite si vogliono inaugurare gli appuntamenti del giovedì sera.

La serata inizierà alle ore 19 con la degustazione dei vini (6 euro per quattro bicchieri e assaggi di formaggi e salumi) e proseguirà alle 21 con una cena a base di prodotti tipici il cui menu comprende bollito delle Valli Unite con verdure bio, "Torta fatta in casa" bio al cioccolato (costo della cennaeuro 15 euro, escluso vino a scelta dalla degustazione. È necessaria la prenotazione allo 0332. 235458). La cena sarà accompagnata da un concerto di musica jazz curato da Gio Rossi.